Il Lotte Custard è uno dei dolci snack più rappresentativi della Corea: un soffice pan di spagna farcito con una crema pasticcera dolce e vellutata. La consistenza è leggerissima e umida, mentre la crema sprigiona i profumi della vaniglia e del tuorlo d'uovo in un sapore delicato e avvolgente. Richiama i pan di spagna farciti europei (come i Twinkies o le torte alla panna cotta), ma con lo stile raffinato e meno dolce tipico della pasticceria coreana. Ogni confezione contiene 6 pezzi, perfetti da condividere con la famiglia o gli amici.

Sì, il Lotte Custard contiene i principali allergeni soggetti a dichiarazione obbligatoria ai sensi del Regolamento UE sull'etichettatura degli alimenti (Regolamento 1169/2011). In particolare sono presenti: glutine (frumento), uova, soia (lecitina di soia) e latte (latticini). Chi è allergico anche a uno solo di questi ingredienti deve prestare la massima attenzione prima del consumo. Su alcune etichette per l'export sono stati segnalati avvisi di contaminazione crociata con crostacei (granchio): chi soffre di allergia ai crostacei è invitato a verificare direttamente l'etichetta ufficiale UE riportata sulla confezione.

No, il Lotte Custard non è adatto a una dieta vegana né vegetariana. Contiene ingredienti di origine animale quali uova (uovo intero, polvere di tuorlo) e latte (latte intero in polvere, sciroppo al gusto di latte). Non è inoltre un prodotto privo di glutine. Contiene componenti alcoliche (alcol etilico, vino bianco, aroma brandy), pertanto non è un prodotto certificato halal né adatto a chi segue una dieta priva di alcol.

Il Lotte Custard va conservato a temperatura ambiente, in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura si consiglia di consumarlo il prima possibile; conservare il prodotto rimanente in un contenitore ermetico. In ambienti molto caldi, come durante l'estate, si raccomanda la conservazione in frigorifero. Per la data di scadenza esatta fare riferimento alla data riportata sulla confezione. La conservazione in freezer non è consigliata in quanto potrebbe alterare la consistenza del prodotto.

Il Lotte Custard è delizioso anche al naturale, ma si presta a numerose varianti. Conservato in frigorifero e gustato freddo, la crema diventa più compatta e rinfrescante. Abbinato a un caffè caldo o a un tè nero, la dolcezza del dolcetto si sposa perfettamente con l'amarezza della bevanda. Si può anche tagliare a metà e adagiare su una pallina di gelato alla vaniglia, oppure sbriciolare come topping per uno yogurt. Come suggerito dalla ricetta DotAsia qui sopra, è un ingrediente eccellente per preparare una coppa dessert in stile tiramisù.