La salsa di soia Kikkoman è un condimento liquido dal sapore umami profondo e ricco, con una nota sapida ben bilanciata. L'umami è il quinto gusto fondamentale — dopo dolce, salato, acido e amaro — spesso descritto come "saporito" o "gustoso". Si utilizza in piccole quantità per esaltare il sapore di saltati in padella, zuppe, stufati, marinature e condimenti. La bottiglia da tavola da 150ml è ideale da tenere in tavola per aggiungere direttamente sui piatti già pronti. Poiché il contenuto di sale è molto elevato (16,9 g per 100ml), si consiglia di usarne piccole quantità alla volta, circa 1-2 cucchiaini (5-10ml) per porzione.

Sì, la salsa di soia Kikkoman (da tavola) 150ml è adatta sia a vegani (Vegan) che a vegetariani (Vegetarian). Gli ingredienti sono esclusivamente acqua (Water), soia (Soybeans), frumento (Wheat) e sale (Salt): non contiene alcun ingrediente di origine animale.

Questo prodotto contiene allergeni principali soggetti a dichiarazione obbligatoria ai sensi del Reg. UE 1169/2011. In particolare contiene glutine (Gluten, derivato dal frumento) e soia (Soybeans). Le persone allergiche o intolleranti al frumento o al glutine (inclusa la celiachia) e quelle allergiche alla soia devono evitare questo prodotto. Questo prodotto non è gluten-free. Chi desidera una salsa di soia senza glutine può cercare prodotti della linea Tamari. Inoltre, poiché durante la fermentazione naturale si può formare una piccola quantità di alcol, chi deve evitare rigorosamente l'alcol è invitato a prestare attenzione prima del consumo.

Sì, la salsa di soia Kikkoman è un alimento naturalmente fermentato (naturally fermented) secondo il metodo tradizionale. Viene prodotta mescolando soia, frumento, sale e acqua, poi sottoposta a un processo di fermentazione e maturazione naturale. Durante questa fermentazione si sviluppa il complesso e profondo sapore umami che la contraddistingue. Proprio come il formaggio e il vino europei acquisiscono il loro carattere unico attraverso la maturazione, anche la salsa di soia giapponese tradizionale sviluppa una profondità di sapore che va ben oltre i semplici ingredienti di partenza. Inoltre, la soia utilizzata da Kikkoman è certificata GMO-free (senza organismi geneticamente modificati).

Prima dell'apertura, conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura, si raccomanda di chiudere bene il tappo e conservare in frigorifero. La conservazione in frigorifero permette di mantenere più a lungo il sapore e la qualità del prodotto. Trattandosi di un formato da 150ml di piccola capacità, è preferibile consumarlo in tempi relativamente brevi dopo l'apertura. Verificare sempre la data di scadenza (best before date) riportata sull'etichetta del prodotto.