Il Pa-Kimchi è un alimento fermentato tradizionale coreano preparato con cipollotti (green onion / scallion) al posto del cavolo. Rispetto al classico kimchi di cavolo (Baechu-Kimchi), ha un aroma più delicato e fragrante tipico del cipollotto, con una consistenza più sottile e raffinata. Viene condito con peperoncino rosso in polvere, aglio, zenzero e salsa di acciughe fermentata, poi lasciato fermentare naturalmente secondo il metodo tradizionale. Proprio come un formaggio o un vino acquistano complessità con la stagionatura, il Pa-Kimchi sviluppa un umami ricco e articolato attraverso il processo di fermentazione. In Corea viene utilizzato come contorno al riso o come ingrediente in numerose preparazioni culinarie.

No, il Jongga Pa-Kimchi 300g non è adatto a una dieta vegana o vegetariana. Tra gli ingredienti è presente la salsa di acciughe fermentata (Fermented Anchovy Sauce), che contiene derivati del pesce. Non è quindi consigliato a chi segue un'alimentazione vegana o vegetariana.

Questo prodotto contiene pesce (Fish — acciughe/ANCHOVY), un allergene soggetto a dichiarazione obbligatoria ai sensi del Regolamento UE 1169/2011, Allegato II. Le persone allergiche al pesce devono evitare il consumo di questo prodotto. Sull'etichetta UE è inoltre riportato un avviso di possibile contaminazione crociata (cross-contamination) con sesamo (Sesame) e senape (Mustard). Chi è sensibile a tali sostanze deve prestare attenzione. Il prodotto non contiene glutine.

Sì, il Jongga Pa-Kimchi 300g è un prodotto senza glutine (Gluten-Free). Non contiene cereali con glutine come frumento, orzo o segale. Tuttavia, chi è allergico al pesce (acciughe) o sensibile alla contaminazione crociata con sesamo e senape deve verificare attentamente le informazioni sugli allergeni riportate sopra.

Il Pa-Kimchi è un prodotto che richiede refrigerazione. Prima dell'apertura, conservare in frigorifero (0–10°C). Dopo l'apertura, trasferire in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero. Essendo un alimento fermentato, la fermentazione prosegue lentamente anche durante la refrigerazione, rendendo il sapore progressivamente più acido con il passare del tempo. Si consiglia di consumarlo il prima possibile dopo l'apertura e di verificare sempre la data di scadenza riportata sull'etichetta. La conservazione in freezer non è consigliata, in quanto blocca la fermentazione e altera la consistenza del prodotto.