Questo prodotto è pronto da gustare immediatamente dopo l'apertura, senza bisogno di cottura. Si può servire direttamente come contorno freddo o a temperatura ambiente. Molti clienti del supermercato coreano Europa lo apprezzano per la sua consistenza croccante e il sapore piccante equilibrato.

Questo articolo è perfetto per preparare il kimchi jjigae (zuppa di kimchi), kimchi bokkeumbap (riso fritto al kimchi) o come ingrediente per arricchire il ramyeon istantaneo. Si può anche utilizzare come ripieno per pancake coreani o aggiungere a piatti di carne grigliata per un tocco piccante e fermentato.

Si sposa perfettamente con riso bianco cotto al vapore, carne di maiale grigliata e zuppe calde come il ramyeon. Nei negozi asiatici DotAsia è molto richiesto come accompagnamento per barbecue coreano e piatti a base di tofu. La sua acidità bilancia bene i sapori grassi e ricchi.

Una volta aperto, va conservato in frigorifero a temperatura tra 0-10°C e consumato entro 7-10 giorni per mantenere la freschezza ottimale. È importante utilizzare sempre posate pulite per prelevarlo dal contenitore. Il supermercato coreano Spagna consiglia di tenere sempre il prodotto ben chiuso per preservare il sapore autentico.