Il Jinro Plum Dew Soju è un Soju alla frutta: prende come base il Soju, il distillato più rappresentativo della Corea, e vi aggiunge l'aroma della prugna (plum). Con una gradazione alcolica del 13%, simile a quella di un vino comune (12-14%), è accessibile anche a chi si avvicina per la prima volta a questa bevanda. Il Soju è un distillato (distilled spirit), non una bevanda fermentata come il vino o la birra, e si differenzia dal sake per materie prime e processo produttivo. Il Plum Dew si distingue per la sua dolcezza e freschezza, ottenute grazie all'aggiunta di concentrato e aroma di prugna. In Corea viene tradizionalmente consumato freddo, durante o dopo i pasti.

Il Jinro Plum Dew Soju ha un sapore dolce e leggermente acidulo tipico della prugna, ed è molto più morbido e facile da bere rispetto a un Soju tradizionale. La presenza di aroma di prugna naturale e artificiale e di succo concentrato di prugna gli conferisce un carattere simile a quello di un liquore alla frutta. Il modo migliore per gustarlo è versarlo ben freddo, direttamente dal frigorifero, in un piccolo bicchierino da Soju (o da shot). È ottimo anche diluito con acqua frizzante o limonata come cocktail, oppure servito on the rocks con ghiaccio. In Corea la tradizione vuole che venga abbinato a cibi saporiti come Samgyeopsal, pollo fritto o frutti di mare.

Gli ingredienti principali del Jinro Plum Dew Soju sono: acqua, alcol neutro, saccarosio, sciroppo di glucosio-fruttosio (denominazione EU), acido citrico (E330), acido lattico (E270), aroma di prugna (naturale/artificiale), aroma naturale di lime, concentrato di prugna. Al momento non è stata confermata ufficialmente la presenza o assenza dei 14 principali allergeni EU (glutine, frutta a guscio, latticini, ecc.). Anche la presenza di solfiti (sulphites), utilizzati in alcuni processi di produzione di bevande alcoliche, non è stata verificata: se presenti in quantità superiore a 10 mg/L, devono essere dichiarati per legge EU. Chi soffre di allergie specifiche è invitato a contattare direttamente il produttore (HiteJinro).

L'idoneità per vegani e vegetariani non è stata confermata ufficialmente. Alcuni processi di produzione di bevande alcoliche prevedono l'uso di agenti chiarificanti di origine animale (fining agents), ma il produttore non ha fornito una conferma ufficiale in merito a questo prodotto. Chi segue una dieta vegana o vegetariana rigorosa è invitato a contattare direttamente HiteJinro. Per quanto riguarda la certificazione halal: questo prodotto contiene alcol (13% ABV) e pertanto non è certificato halal e non è adatto a chi segue una dieta halal.

Prima dell'apertura, conservare in luogo fresco e buio, lontano dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura, richiudere bene il tappo e conservare in frigorifero, consumando preferibilmente entro 1-2 settimane. Con il passare del tempo l'aroma di prugna e la freschezza del sapore potrebbero attenuarsi. Questo prodotto è una bevanda alcolica al 13% e la sua vendita e somministrazione sono vietate ai minori di 18 anni. Conservare fuori dalla portata dei bambini.