Posiziona il foglio di alga nori con il lato lucido verso l'esterno, stendi uno strato sottile di riso leggermente tiepido lasciando 2 cm liberi sul bordo superiore. Aggiungi gli ingredienti al centro e arrotola saldamente usando una stuoia di bambù, poi spennella con olio di sesamo per la finitura perfetta.

Oltre al kimbap tradizionale coreano, puoi preparare sushi maki giapponese, onigiri ripieni di tonno o salmone, e temaki a forma di cono. Molti clienti del supermercato coreano Madrid utilizzano questi fogli anche per avvolgere snack di riso croccante o preparare rotoli vegetariani con cetrioli e carote.

L'alga nori si sposa perfettamente con riso condito, verdure come cetriolo e carota, pesce crudo o cotto, uova, e carne marinata. Nel cibo coreano tradizionale si abbina spesso con kimchi, spinaci conditi e radish giallo, creando un equilibrio di sapori che apprezzano molto i clienti del negozio asiatico Europa.

Dopo l'apertura, conserva i fogli rimanenti in un contenitore ermetico in luogo fresco e asciutto per mantenere la croccantezza. Se esposti all'umidità diventano molli, ma puoi recuperarli passandoli velocemente su una fiamma o in forno per qualche secondo prima dell'uso.