Il Danmuji e un ravanello (radish) marinato con acido acetico (acetic acid) e acido citrico (citric acid), uno dei sottaceti piu rappresentativi della cucina coreana. Di colore giallo, ha una consistenza croccante e un sapore agrodolce. Puo essere paragonato ai cetriolini europei o ai crauti tedeschi per la sua acidita, ma il Danmuji viene preparato con un metodo di marinatura rapida in aceto (quick-pickling), senza alcun processo di fermentazione. Viene utilizzato principalmente come ingrediente interno del Kimbap (rotolo di riso coreano) e si gusta anche come contorno (Banchan) abbinato al Bibimbap e ad altri piatti coreani. La sua consistenza croccante aggiunge vivacita al pasto.

Si, il Danmuji INAKA e adatto sia a vegani (Vegan) che a vegetariani (Vegetarian). Tutti gli ingredienti del prodotto (ravanello, acqua, sale, additivi alimentari) non contengono materie prime di origine animale. Inoltre, questo prodotto e privo di glutine (Gluten-Free). Si noti che il prodotto non e certificato Halal, pertanto potrebbe non essere adatto a chi necessita di una certificazione Halal.

Si, questo prodotto contiene solfiti (Sulphites / Sulfites). I solfiti sono uno dei 14 allergeni obbligatori UE e le persone sensibili devono prestare attenzione. Inoltre, il prodotto contiene il dolcificante artificiale aspartame (Aspartame, E951), che e una fonte di fenilalanina (Phenylalanine). Ai sensi della normativa UE, le persone affette da fenilchetonuria (PKU, Phenylketonuria) devono prestare attenzione al consumo di questo prodotto. Sull'etichetta e riportata la dicitura "Contiene una fonte di fenilalanina (Contains a source of phenylalanine)".

Si, questo prodotto contiene diversi tipi di dolcificanti artificiali e additivi alimentari. In particolare, sono stati utilizzati tre dolcificanti ad alta intensita: aspartame (E951), saccarina (E954) e acesulfame K (E950); conformemente alla normativa UE, sul fronte del prodotto e riportata la dicitura "con dolcificante/i (with sweetener(s))". Come conservante e stato utilizzato il sorbato di potassio (E202), come colorante la riboflavina/vitamina B2 (E101). Come correttori di acidita sono stati utilizzati acido acetico (E260) e acido citrico (E330), che conferiscono al prodotto il suo caratteristico sapore acidulo. Tutti gli additivi sono ingredienti approvati ai sensi del Regolamento UE sugli additivi alimentari (EU 1333/2008).

Il paese di produzione del Danmuji INAKA e la Cina (China). Il prodotto viene importato e venduto in Europa tramite un distributore del marchio coreano; l'origine e chiaramente indicata ai sensi della normativa UE sull'etichettatura alimentare (EU 1169/2011, articolo 26). Per la conservazione, seguire le istruzioni riportate sull'etichetta del prodotto. In generale, prima dell'apertura conservare in luogo fresco e asciutto; dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare il prima possibile. La confezione da 350g e sufficiente per preparare piu rotoli di Kimbap.