Sciogli un cucchiaio del prodotto in una tazza di acqua calda per ottenere una zuppa di base. Puoi aggiungere tofu, alghe wakame o verdure per arricchire il sapore. Il miso stagionato ha un gusto più intenso rispetto al miso normale, quindi inizia con piccole quantità.

Questo prodotto è perfetto per marinare carne e pesce, preparare salse per verdure grigliate e come base per brodi di ramen. Molti clienti del supermercato coreano Spagna lo utilizzano anche per condire insalate miste o come ingrediente in glasse agrodolci per piatti alla griglia.

Si sposa perfettamente con riso bianco, verdure saltate e zuppe di noodles. Il sapore umami profondo del prodotto esalta particolarmente i piatti a base di pesce e funghi. È molto apprezzato nei supermercati coreani di Lisbona per accompagnare piatti fusion asiatici.

Dopo l'apertura conserva il barattolo in frigorifero ben chiuso. Il miso stagionato si mantiene fresco per diversi mesi grazie al processo di fermentazione. Una porzione standard è di circa un cucchiaio per persona, seguendo le ricette tradizionali disponibili da DotAsia.