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HDF Rice Tteok for Soup 907g - Frozen
HDF Rice Tteok for Soup 907g - Frozen 3 - DotAsia

HDF Gnocchi di Riso Coreani Surgelati - Tteokguk Tteok 907g

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HDF Tteokguk-tteok (Gnocchi di Riso Coreani) 907g · Surgelato

Autentico Prodotto Coreano · Tteok di Riso per Tteokguk

In Corea, il piatto che tutta la famiglia condivide la mattina del Capodanno lunare è il Tteokguk. Il protagonista di questa zuppa è proprio il Tteokguk-tteok — un cake di riso coreano a forma di ellisse sottile, ricavato dal garaetteok (cilindro di riso allungato) affettato finemente. Proprio come gli gnocchi o la polenta italiana, è un alimento confortante fatto di farina di riso lavorata con cura. Immerso nel brodo bollente, sprigiona una consistenza elastica e morbida che porta in tavola tutta la calore della cucina coreana.

Korea Korea
Panoramica · Highlights
Origine
Importato direttamente dalla Corea Direct from Korea
Formato
Tteok di riso surgelato (fette ovali) Frozen Sliced Rice Cake
Quantità
907g (formato famiglia · 4–6 porzioni) 907g · Family Size
Piatti principali
Tteokguk · Tteokbokki · Rabokki Tteokguk · Tteokbokki
Tempo di cottura
5–8 minuti (nel brodo bollente dopo lo scongelamento) Quick Cook
Caratteristiche
Consistenza elastica e delicata · Ottima capacità di assorbire i condimenti Chewy & Mild

Informazioni sul Prodotto

Valori Nutrizionali (EU 1169/2011)
🔬 Tabella nutrizionale — in fase di aggiornamento con i dati ufficiali del produttore (conforme al Regolamento UE 1169/2011). In generale, i tteok di riso coreani contengono circa 230–250 kcal per 100g, circa 50–55g di carboidrati, circa 4g di proteine e meno di 0,5g di grassi (solo a titolo indicativo).
Ingredienti (Ingredients)
Per informazioni precise sugli ingredienti, fare riferimento all'etichetta della confezione del produttore. Ingredienti principali tipici del Tteokguk-tteok coreano: Riso (Rice), Acqua purificata (Water), Sale (Salt). Il Tteokguk-tteok è un semplice prodotto a base di riso, ottenuto cuocendo a vapore la farina di riso, impastando e formando il garaetteok, poi affettato sottilmente.
⚠️ Informazioni sugli Allergeni · Allergen Information
Tra i 14 allergeni obbligatori previsti dalla normativa UE, nessuno è stato rilevato in questo prodotto. Il prodotto è a base di riso (Rice) e non contiene glutine. Tuttavia, potrebbero esserci rischi di contaminazione incrociata con altri alimenti durante la produzione; per informazioni precise, verificare sempre l'etichetta della confezione.

Naturalmente privo di glutine Possibile contaminazione incrociata — verificare l'etichetta

Profilo Aromatico · Tasting Notes

Il Tteokguk-tteok è un ingrediente "neutro" come una tela bianca: non ha un sapore forte di per sé, ma assorbe e valorizza il brodo e i condimenti con cui viene cotto.

Analisi Aromatica — HDF Tteokguk-tteok di Riso
Umami
3/10
Freschezza Fresh
7/10
Piccantezza Spice
0/10
Aroma di Cereali Grain
8/10
Sapidità Salt
1.5/10
Elasticità Chewiness
9/10

Ricette Coreane · Come Usarlo in Cucina

Le 6 ricette coreane più amate con il Tteokguk-tteok nelle case coreane — scopri l'autenticità della cucina tradizionale coreana.

Tteokguk
떡국
Il piatto più iconico della cucina coreana, consumato in famiglia la mattina del Capodanno lunare (Seollal). Mangiare una ciotola di Tteokguk simboleggia l'acquisizione di un anno in più di vita — un significato culturale profondo. Si prepara cuocendo il Tteokguk-tteok in un brodo limpido di manzo, acciughe e alga kombu, poi si guarnisce con striscioline di uovo, alga nori tostata e cipollotto tritato. Una ciotola delicata e confortante.
Tteokbokki
떡볶이
Il cibo di strada più popolare in Corea. Tradizionalmente si usa il garaetteok allungato, ma il Tteokguk-tteok assorbe ancora meglio il condimento. Si cuoce in una salsa agrodolce e piccante a base di Gochujang, peperoncino in polvere, zucchero e salsa di soia, insieme a fishcake, cipollotto e uova sode. Un sapore che richiama i pomeriggi dopo scuola condivisi con gli amici.
Rabokki
라볶이
Un piatto molto amato nelle rosticcerie coreane (bunsikjip). È una combinazione di Tteokbokki e Ramyeon: il Tteokguk-tteok e i noodles istantanei vengono cotti insieme nel brodo piccante al Gochujang. L'elasticità del tteok e la consistenza dei noodles si fondono in un'unica ciotola, creando il "pasto misto" preferito dai coreani. Perfetto come comfort food nelle fredde serate invernali.
Gungjung Tteokbokki
궁중떡볶이
Il Tteokbokki originale della corte reale della dinastia Joseon, prima che comparisse la versione piccante. Senza peperoncino, si saltano in padella Tteokguk-tteok, manzo, spinaci, carote, funghi shiitake e cipolla in una salsa a base di salsa di soia. Dal sapore elegante, simile al Japchae, è una ricetta tradizionale coreana adatta anche a chi non tollera i cibi piccanti o ai bambini.
Tteok Mandu Guk
떡만둣국
Una zuppa preparata aggiungendo i Mandu (ravioli coreani) al Tteokguk, risultando più sostanziosa e ricca. In particolare nelle regioni settentrionali della Corea (Pyongyang, Gaeseong) esiste la tradizione di mangiare il Tteok Mandu Guk al posto del Tteokguk durante il Capodanno. Il ricco ripieno dei Mandu e l'elasticità del tteok si incontrano in un'unica ciotola: una specialità invernale coreana.
Tteok Ramyeon
떡 라면
L'applicazione più semplice e amata in Corea: basta aggiungere una manciata di Tteokguk-tteok mentre si cuoce il Ramyeon in busta, e il semplice piatto di noodles diventa un pasto molto più sostanzioso e appagante. Il tteok che assorbe il brodo piccante del Ramyeon è una vera delizia. La ricetta della "felicità in 5 minuti" per studenti e giovani coreani — il modo più semplice per iniziare a esplorare la cucina coreana.

Dettagli del Prodotto · Scheda Tecnica

Quantità
907g (4–6 porzioni)
Origine
Repubblica di Corea (Made in Korea) 🇰🇷
Formato
Tteok di riso surgelato · fette ovali (Frozen, Sliced)
Conservazione
Conservare in congelatore a −18 °C o inferiore (Keep frozen). Non ricongelare dopo lo scongelamento.
Cottura
Aggiungere direttamente nel brodo bollente da congelato e cuocere per 5–8 minuti. In alternativa, lasciare in ammollo in acqua tiepida per 10 minuti prima della cottura.
Produttore
HDF (Korea)

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🇰🇷 Importato dalla Corea ❄️ Catena del freddo surgelati 🇪🇺 Spedizione in tutta l'UE ✓ Qualità garantita
Domande Frequenti (FAQ)
Cos'è il Tteokguk-tteok? A quale ingrediente europeo si può paragonare?

Il Tteokguk-tteok è un tradizionale cake di riso coreano (Rice Cake) affettato sottilmente in forma ovale. L'ingrediente principale è il riso e, concettualmente, può essere paragonato a prodotti a base di cereali lavorati come gli gnocchi (Gnocchi) o la polenta (Polenta) italiani, caratterizzati da una consistenza elastica. A differenza della pasta di frumento, è fatto di riso e ha una consistenza morbida ed elastica del tutto particolare. Viene utilizzato principalmente nella zuppa "Tteokguk", cotta in un brodo limpido di manzo, ed è un alimento tradizionale che in Corea si mangia immancabilmente il giorno di Capodanno.

Che sapore e consistenza ha il Tteokguk-tteok?

Il Tteokguk-tteok ha un sapore molto delicato e neutro. Ha un leggero profumo di riso e, una volta cotto, sviluppa una consistenza unica: morbida all'esterno ed elastica all'interno. Paragonandolo a prodotti europei, è più elastico degli gnocchi italiani (Gnocchi) e meno appiccicoso del mochi giapponese (Mochi). Poiché assorbe bene il sapore del brodo, è il brodo o la salsa con cui viene cotto a determinare il gusto complessivo del piatto. È un ingrediente dal sapore delicato, adatto anche a chi si avvicina per la prima volta alla cucina coreana.

Questo prodotto è surgelato: come si conserva e si cucina?

L'HDF Tteokguk-tteok di riso è un prodotto surgelato: conservarlo in freezer (a −18°C o inferiore) fino all'apertura. Esistono due metodi di cottura. Il primo è la "cottura diretta": inserire il tteok ancora congelato direttamente nel brodo o nell'acqua bollente e cuocere per 7–10 minuti, finché non viene a galla. Il secondo è la "cottura dopo scongelamento": lasciare in ammollo in acqua fredda per 10–15 minuti prima della cottura per ammorbidirlo, ottenendo una cottura più uniforme. Non ricongelare il prodotto già scongelato; sigillare e conservare in freezer i prodotti avanzati dopo l'apertura.

Questo prodotto è adatto a vegani (Vegan) o è privo di glutine (Gluten-free)?

Al momento non è ufficialmente confermato se questo prodotto sia adatto a vegani, vegetariani o privo di glutine. Alcuni Tteokguk-tteok commerciali possono contenere farina di frumento (glutine) oltre al riso; pertanto, chi soffre di celiachia (Celiac Disease) o allergia al frumento deve verificare attentamente l'elenco degli ingredienti sull'etichetta della confezione prima del consumo. In caso di informazioni sugli allergeni non chiare, si consiglia di astenersi dal consumo o di contattare il rivenditore. Il prodotto non è certificato Halal.

Il Tteokguk-tteok si può usare per ricette diverse dal Tteokguk?

Sì, il Tteokguk-tteok si presta a numerose ricette coreane. Tra gli utilizzi principali: ① Tteokbokki — un piatto piccante saltato in salsa Gochujang, in cui si può usare il Tteokguk-tteok così com'è. ② Tteok Mandu Guk — una zuppa con Tteokguk-tteok e Mandu (ravioli coreani) cotti insieme nel brodo. ③ Japchae o piatti saltati in padella — si può saltare con verdure e salsa di soia. Il Tteokguk-tteok ha un sapore neutro che si abbina bene a molte salse ed è ottimo anche da aggiungere a zuppe di verdure o brodi europei per un tocco originale.

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