Lo Ssammu è un daikon (ravanello bianco) tagliato a fettine sottili e immerso in una soluzione agrodolce di aceto: si tratta del classico daikon marinato coreano. "Ssam" in coreano significa "avvolgere", e il nome deriva dalla tradizione culinaria coreana di avvolgere carne o verdure in foglie di verdura oppure in questi sottili dischi di daikon. Si utilizza principalmente per avvolgere pollo fritto in stile coreano, carne alla griglia o tofu in un solo boccone, oppure come ripieno per involtini di carta di riso, panini o tacos. La consistenza croccante e il sapore fresco e acidulo si abbinano particolarmente bene ai cibi grassi.

Sì, l'Hasunjung Ssammu Gusto Agrodolce è adatto sia a vegani che a vegetariani. Non contiene ingredienti di origine animale; i componenti principali sono daikon (53%), acqua purificata, sale, correttore di acidità e dolcificanti, tutti di origine vegetale o minerale. Inoltre, questo prodotto è privo di glutine, quindi può essere consumato tranquillamente anche da chi è sensibile al glutine.

Sì, questo prodotto contiene alcuni ingredienti che richiedono attenzione. In primo luogo, sono presenti solfiti (Sulphites/Anidride solforosa): i solfiti rientrano tra i 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria nell'UE e le persone sensibili devono prestare cautela. In secondo luogo, l'aspartame è utilizzato come dolcificante e, ai sensi della normativa UE, si applica l'avvertenza "contiene una fonte di fenilalanina". Le persone affette da fenilchetonuria (PKU) devono evitare il consumo. In terzo luogo, la saccarina è inclusa come dolcificante e, secondo la normativa UE, non è raccomandata per i bambini.

No, l'Hasunjung Ssammu non è un alimento fermentato. Questo prodotto viene preparato tramite marinatura acida (acid pickling), utilizzando acido (aceto e correttori di acidità). A differenza del Kimchi, non subisce alcun processo di fermentazione lattica, pertanto non ha alcuna correlazione con probiotici o benefici legati alla fermentazione. Grazie alla marinatura acida, il prodotto mantiene una consistenza croccante e un sapore agrodolce costante, conservando una qualità stabile per lungo tempo se tenuto in frigorifero.

Questo prodotto richiede la conservazione in frigorifero. Prima dell'apertura, conservare in frigorifero (0~10°C) fino alla data di scadenza indicata sull'etichetta. Dopo l'apertura, trasferire in un contenitore ermetico o richiudere bene la confezione, conservare in frigorifero e consumare il prima possibile. Utilizzare sempre utensili puliti per prelevare il prodotto e mantenerlo igienico. Lasciare il prodotto a temperatura ambiente per un periodo prolungato può comprometterne la qualità.