I garlic scapes sono i giovani germogli che crescono dallo stelo della pianta dell'aglio prima della fioritura. In Europa si trovano occasionalmente nei mercati contadini primaverili o nei negozi biologici con il nome "garlic scapes" o "garlic shoots", ma in Corea esiste da secoli una tradizione di condirli o saltarli in padella per farne un banchan (contorno). Lo Yangnyeom Maneulljong di Hansung è un prodotto surgelato già condito con spezie coreane, pronto da cucinare. Si distingue per il profumo intenso di aglio e la consistenza croccante, ed è uno dei contorni più classici della tavola coreana da accompagnare al riso.

Lo Yangnyeom Maneulljong di Hansung ha un profumo intenso e caratteristico di aglio, abbinato al condimento coreano (salsa di soia, peperoncino) che gli conferisce un gusto sapido e leggermente piccante. La consistenza ricorda quella degli asparagi o dei fagiolini (green beans): croccante e al tempo stesso leggermente gommosa. Il sapore deciso richiama quello delle verdure in agrodolce o delle olive marinate europee, e accompagnando riso o noodles completa il profilo aromatico del piatto. Si precisa che le informazioni precise sul condimento sono in fase di verifica; per il profilo di gusto dettagliato si rimanda all'etichetta del prodotto.

Al momento non è stata confermata ufficialmente l'idoneità dello Yangnyeom Maneulljong di Hansung per vegani o vegetariani. I prodotti con condimenti coreani possono contenere ingredienti di origine animale come salsa di acciughe o pasta di gamberetti. Si consiglia ai vegetariani di contattare direttamente il produttore (Hansung Enterprise) per informazioni sugli ingredienti prima dell'acquisto, oppure di verificare l'elenco degli ingredienti sull'etichetta della confezione. DotAsia è in costante contatto con il produttore per fornire informazioni accurate.

⚠️ Avviso importante: le informazioni sugli allergeni dello Yangnyeom Maneulljong di Hansung non sono ancora state ufficialmente verificate. Ai sensi del Reg. UE 1169/2011 le informazioni sugli allergeni devono essere obbligatoriamente indicate, ma i dati relativi a questo prodotto sono ancora in fase di verifica. Prodotti simili a base di verdure condite in stile coreano possono contenere frumento (glutine), soia e sesamo. Chi soffre di allergie a glutine, soia, sesamo, crostacei o altri allergeni è invitato a non acquistare questo prodotto al momento e ad attendere l'aggiornamento delle informazioni sugli allergeni. La sicurezza è la nostra priorità.

Lo Yangnyeom Maneulljong di Hansung deve essere conservato in freezer a -18°C o inferiore. Dopo l'apertura, il prodotto avanzato può essere riposto in un contenitore ermetico e ricongelato oppure consumato in frigorifero (0–4°C) entro 1–2 giorni. Per la cottura, non è necessario scongelare: si può saltare direttamente in padella ben calda oppure scaldare al microonde e servire subito come contorno con il riso. Non ricongelare il prodotto già scongelato. Durante il trasporto dal punto vendita a casa, si consiglia di utilizzare una borsa termica o una borsa frigo per mantenere la catena del freddo.