Haitai Coco Palm è una delle bevande alla frutta più iconiche della Corea: una dolce bibita all'uva che contiene pezzetti di gelatina gommosa di cocco chiamata "Nata de Coco". La Nata de Coco è una gelatina di cellulosa prodotta dalla coltivazione batterica dell'acqua di cocco, con una consistenza traslucida ed elastica. Il sapore complessivo è dolce e fruttato con un aroma d'uva, mentre i pezzetti di gelatina che si masticano durante la bevuta aggiungono una piacevole sensazione unica. Perfetta per chi cerca un'esperienza di bevanda insolita, difficile da trovare in Europa.

Sì, Haitai Coco Palm è adatta sia a vegani (Vegan) che a vegetariani (Vegetarian). Non contiene ingredienti di origine animale. Inoltre, è priva di glutine (Gluten-Free), quindi può essere consumata tranquillamente anche da chi segue una dieta senza glutine. Si noti che il prodotto non è certificato Halal: chi necessita di certificazione Halal è invitato a tenerne conto.

I principali ingredienti di Haitai Coco Palm sono: acqua depurata, sciroppo, gelatina Nata de Coco (7,5%, origine Vietnam), concentrato di succo d'uva (3%, origine USA), acido citrico, aroma sintetico d'uva, citrato trisodico, vitamina C. Come dolcificanti possono essere utilizzati acesulfame potassico (Acesulfame Potassium) e sucralosio (Sucralose). Poiché la composizione può variare leggermente a seconda del lotto di produzione, si consiglia di verificare direttamente l'etichetta del prodotto al momento dell'acquisto. Tutti gli ingredienti sono indicati sull'etichetta in conformità al Regolamento UE 1169/2011.

Il modo più semplice è conservare la lattina in frigorifero e berla fredda. Prima di aprirla, agitare delicatamente la lattina per distribuire uniformemente la gelatina Nata de Coco che si deposita sul fondo. Usare una cannuccia rende più facile gustare anche i pezzetti di gelatina. In alternativa, si può versare in un bicchiere con ghiaccio e aggiungere acqua frizzante o succo di limone per un mocktail rinfrescante, oppure versarla su un'insalata di frutta come condimento leggero. Si abbina bene anche con gelato o dessert a base di gelatina come dolce spuntino.

La Nata de Coco è una gelatina di cellulosa ottenuta dalla fermentazione e coltivazione dell'acqua di cocco (succo di cocco) tramite specifici batteri. È diversa dalla polpa di cocco (la parte bianca e solida) e si presenta in forma di gelatina traslucida ed elastica. Ha un basso contenuto calorico ed è ricca di fibre alimentari; viene prodotta principalmente nel Sud-Est asiatico (in questo prodotto, di origine vietnamita). In Europa è un ingrediente che si trova talvolta nelle bevande Bubble Tea o nei dessert asiatici. La Nata de Coco presente in Coco Palm, abbinata alla dolce bevanda all'uva, offre una consistenza piacevole e un'esperienza gustativa davvero originale.