L'olio di sesamo CJ Bibigo è un olio di sesamo puro ottenuto al 100% da semi di sesamo tostati (Sesame Seed). Si distingue per un profondo aroma di frutta secca e una delicata nota dolce, con un profilo aromatico unico rispetto all'olio d'oliva o all'olio di nocciola. Nella cucina coreana, l'olio di sesamo viene utilizzato come l'olio extravergine d'oliva di alta qualità nella cucina europea: aggiunto in piccole quantità alla fine della preparazione per conferire profumo e profondità al piatto.

Sì, l'olio di sesamo CJ Bibigo è certificato al 100% vegano (Vegan) e vegetariano (Vegetarian). L'unico ingrediente è il sesamo (Sesame Seed), pertanto non contiene alcun componente di origine animale. Il prodotto è inoltre privo di glutine (Gluten-Free) e ha ottenuto la certificazione Halal.

No. Poiché il sesamo (Sesame Seed) è l'unico ingrediente di questo prodotto, le persone allergiche al sesamo non devono assolutamente consumarlo. Il sesamo è uno dei 14 principali allergeni alimentari obbligatori ai sensi del Regolamento UE sull'etichettatura degli alimenti (Regolamento (UE) 1169/2011, Allegato II). In caso di allergia o ipersensibilità al sesamo, evitare l'uso di questo prodotto e consultare un medico o uno specialista allergologo prima del consumo.

L'olio di sesamo ha moltissimi usi nella cucina coreana. I modi più comuni sono i seguenti: ① Namul (verdure condite) — aggiungere una piccola quantità insieme a sale e salsa di soia alle verdure sbollentate (spinaci, germogli di soia, ecc.) per un aroma tostato e sapido. ② Finitura del Bibimbap — versare qualche goccia sul Bibimbap completato per esaltarne il sapore. ③ Finitura di zuppe e stufati — aggiungere una piccola quantità alla fine nella Doenjang-jjigae (zuppa di pasta di soia) o nella zuppa di alghe. ④ Salse e condimenti — mescolare con salsa di soia, aglio, Gochujang, ecc. per preparare salse o dressing. Poiché l'olio di sesamo ha un basso punto di fumo, è preferibile utilizzarlo come olio aromatico di finitura piuttosto che per cotture ad alta temperatura.

Dopo l'apertura, conservare in un luogo fresco e buio lontano dalla luce diretta del sole; la conservazione in frigorifero ne prolunga ulteriormente la freschezza. Se conservato in frigorifero, l'olio potrebbe diventare leggermente torbido, ma si tratta di un fenomeno naturale: tornerà limpido una volta riportato a temperatura ambiente. Per la data di scadenza esatta, fare riferimento alla data indicata sull'etichetta del prodotto; si consiglia di consumarlo il prima possibile dopo l'apertura. Per prevenire l'ossidazione, chiudere sempre bene il tappo dopo l'uso.