La marinata Chungjungone per Bulgogi è una salsa tradizionale coreana pensata per preparare il Bulgogi, uno dei piatti di manzo più iconici della cucina coreana. A base di salsa di soia, zucchero, aglio, zenzero e pepe, è una marinata dolce e sapida che si usa mescolando le fette sottili di manzo nella salsa e lasciandole riposare prima di cuocerle in padella o alla griglia. Per 300g di manzo si utilizzano circa 5–6 cucchiai (80–90g); per un risultato ottimale, si consiglia di marinare in frigorifero per almeno 30 minuti fino a 2 ore. Questo prodotto è una salsa/marinata e non è direttamente fermentato, ma contiene salsa di soia fermentata come ingrediente principale.

Sì, questo prodotto contiene allergeni che devono essere obbligatoriamente dichiarati ai sensi del Regolamento UE 1169/2011. In particolare, contiene glutine (frumento/wheat presente nella salsa di soia) e soia (soybean/salsa di soia). Le persone allergiche al frumento, intolleranti al glutine (celiachia) o allergiche alla soia devono evitare il consumo di questo prodotto. Inoltre, poiché il prodotto potrebbe essere fabbricato in uno stabilimento che tratta anche ostriche, chi soffre di allergie a crostacei e molluschi è invitato a verificare preventivamente con il produttore l'eventuale contaminazione crociata del lotto in produzione.

No, questo prodotto non è vegano in quanto contiene ingredienti di origine animale. L'idoneità per i vegetariani non è attualmente confermata. Se siete vegetariani o vegani, sconsigliamo il consumo di questo prodotto e vi invitiamo a contattare direttamente il produttore (Chungjungone) prima dell'acquisto.

Sì, l'elenco degli ingredienti include alcol utilizzato per la conservazione della freschezza del prodotto. Pertanto, questo prodotto non è privo di alcol (non è alcohol-free). Inoltre, non è attualmente in possesso di una certificazione Halal ufficiale. Non è quindi adatto a chi evita l'alcol o gli ingredienti non-Halal per motivi religiosi o convinzioni personali.

Questo prodotto contiene circa 5,2g di sale per 100g, pari a circa l'86,7% della dose giornaliera di riferimento (RI) per un adulto, un valore elevato. Tuttavia, essendo una marinata, non viene consumato in un'unica soluzione: per ogni preparazione si utilizzano circa 80–90g da distribuire sulla carne. Per un'alimentazione equilibrata, si consiglia di regolare la quantità utilizzata e di ridurre il sale negli altri piatti del pasto, come contorni e zuppe, per bilanciare l'apporto complessivo di sodio. Chi segue una dieta a basso contenuto di sodio è invitato a consultare il proprio medico o dietista prima del consumo.