I Pyeongyang Naengmyeon Sari sono i noodles utilizzati nel tradizionale piatto coreano di noodles freddi. "Sari" in coreano significa "matassa di noodles" e questo prodotto si presenta come noodles freschi da conservare surgelati prima della cottura. Realizzati con un mix di farina di frumento e farina di grano saraceno, hanno un colore più scuro rispetto alla pasta di frumento comune e un caratteristico sapore tostato e aromatico. A differenza dei ramyeon — fritti nell'olio o essiccati — il metodo tradizionale prevede di cuocerli in acqua bollente e risciacquarli in acqua fredda per servirli freddi. La consistenza è elastica e al tempo stesso morbida. Sono paragonabili ai soba giapponesi (noodles di grano saraceno) serviti freddi, ma si distinguono per la miscela di ingredienti e il metodo di preparazione tipicamente coreano. Si gustano principalmente con un brodo freddo o una salsa, come piatto fresco e leggero soprattutto in estate.

Questo prodotto contiene frumento (glutine). Non è quindi adatto a persone con intolleranza al glutine (inclusa la celiachia) o allergia al frumento. Inoltre, il prodotto contiene farina di grano saraceno. Il grano saraceno (buckwheat) non è incluso nell'elenco dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria dell'UE, ma può provocare reazioni allergiche gravi in alcuni consumatori sensibili: prestare attenzione. La possibilità di contaminazione crociata con altri allergeni come soia, sesamo o solfiti non è stata completamente verificata tramite documentazione ufficiale del produttore. In caso di allergie specifiche, si raccomanda di consultare l'etichetta ufficiale sulla confezione del prodotto o di contattare il servizio clienti di dotAsia prima dell'acquisto.

Al momento, l'idoneità di questo prodotto per diete vegane o vegetariane non è stata ufficialmente confermata. Guardando agli ingredienti dei noodles stessi (farina di frumento, farina di grano saraceno, amido, sale, acqua), la composizione è di origine vegetale; tuttavia, la possibilità di contaminazione crociata durante la produzione o la presenza di ingredienti aggiuntivi non è stata completamente verificata tramite documentazione ufficiale. Se seguite una dieta vegana o vegetariana in modo rigoroso, si consiglia di contattare il servizio clienti di dotAsia per ottenere le informazioni più aggiornate dal produttore prima dell'acquisto.

Questo prodotto deve essere conservato obbligatoriamente in congelatore a -18°C o inferiore. Si consiglia di scongelare lentamente in frigorifero (sotto i 4°C) oppure immergendo il prodotto sigillato in acqua fredda. Non ricongelare il prodotto una volta scongelato: il ricongelamento può compromettere la sicurezza alimentare e deteriorare significativamente la consistenza dei noodles. Dopo lo scongelamento, è preferibile cucinare e consumare il prodotto nella stessa giornata. I noodles avanzati dopo l'apertura devono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero e utilizzati entro 24 ore.

Il Pyeongyang Naengmyeon è noto tra i naengmyeon coreani per il suo sapore particolarmente delicato e pulito. Invece di essere piccante o aggressivo, si caratterizza per un umami sottile e per il sapore tostato e leggermente amarognolo tipico del grano saraceno. Paragonandolo ai piatti europei, è più simile ai soba giapponesi (noodles di grano saraceno) serviti freddi, ma si distingue per l'utilizzo di un brodo coreano o di una salsa a base di salsa di soia e aceto. I noodles stessi sono più leggeri e digeribili rispetto alla pasta italiana. Per i consumatori europei che si avvicinano per la prima volta a questo piatto, è utile immaginarlo come un'insalata di noodles freddi: con guarnizioni fresche come cetriolo, ravanello e uovo sodo, è un pasto leggero e rinfrescante, perfetto per l'estate.