Questo doenjang è pronto all'uso e non richiede cottura preliminare. Può essere utilizzato direttamente come base per zuppe, mescolato con altri condimenti per creare salse, o come ingrediente per marinare carni e verdure. Molti clienti dei negozi asiatici in Europa lo apprezzano per la sua versatilità.

Questo condimento fermentato è perfetto per preparare la zuppa doenjang-jjigae, la salsa ssamjang mescolandolo con gochujang, e per marinare bulgogi o verdure grigliate. È anche ottimo per condire verdure saltate e come base per brodi saporiti che stanno diventando sempre più popolari nel cibo coreano a Madrid e in altre città europee.

Si abbina perfettamente con riso bianco, verdure fresche come lattuga e cetrioli, e carni grigliate. È delizioso anche con tofu, germogli di soia e verdure a foglia verde. Nei supermercati coreani in Francia è spesso acquistato insieme a questi ingredienti complementari.

Dopo l'apertura va conservato in frigorifero a temperatura tra 0-10°C in un contenitore ben chiuso. Grazie alla fermentazione tradizionale si mantiene per diversi mesi se conservato correttamente. Il formato da 2,8kg è ideale per famiglie che amano il gusto della Corea e lo utilizzano regolarmente.