Il Samgak Kimbap (Triangle Gimbap) è un riso al sacco in stile coreano: riso ripieno di vari ingredienti, modellato a forma triangolare e avvolto in un foglio di alga marina tostata (Kim). Il concetto è simile all'Onigiri giapponese, ma questo prodotto si distingue per l'utilizzo di una salsa Gochujang in stile Bibimbap, ispirata alla tradizione culinaria della città storica di Jeonju (Corea del Sud). All'interno del riso si trovano funghi shiitake, zucchina, carota, germogli di soia, erba cipollina e proteine vegetali (TVP, Textured Soybean Protein), tutti conditi con la salsa Gochujang. Un pasto pronto surgelato che racchiude il sapore autentico e piccante-umami della tradizione coreana. Ideale come pranzo veloce o spuntino.

Sì, questo prodotto è adatto sia a vegani (Vegan) che a vegetariani (Vegetarian). Non contiene ingredienti di origine animale (carne, latticini, uova, frutti di mare, ecc.). Al posto della carne, il ripieno è composto da proteine vegetali TVP (Textured Soybean Protein), funghi shiitake, zucchina, carota, germogli di soia ed erba cipollina. Anche sulla confezione europea Bibigo (bibigo.eu) il prodotto è indicato come plant-based (a base vegetale). Attenzione: chi è allergico a soia, glutine (frumento) o sesamo deve consultare le informazioni sugli allergeni riportate di seguito.

Questo prodotto contiene allergeni soggetti a dichiarazione obbligatoria ai sensi del Regolamento UE sull'etichettatura alimentare (Regolamento 1169/2011). Verificare attentamente: ① Glutine — il Gochujang, la salsa di soia e altri ingredienti contengono frumento (Wheat). Chi soffre di allergia al glutine o di celiachia (Coeliac Disease) deve evitare il consumo. ② Soia (Soybeans) — la salsa di soia, le proteine di soia strutturate e le proteine di soia idrolizzate contengono soia in diversi ingredienti. ③ Sesamo (Sesame) — il prodotto contiene olio di sesamo. Il sesamo è un allergene a dichiarazione obbligatoria nell'UE. Chi è allergico a uno di questi tre allergeni deve consultare un medico o un dietologo prima del consumo.

Conservazione: conservare obbligatoriamente in congelatore a -18°C o inferiore. Non ricongelare dopo lo scongelamento. Preparazione: il metodo più semplice è il microonde. Inserire il prodotto ancora nella confezione e scaldare a 700W per circa 2-3 minuti (i tempi possono variare in base alla potenza del microonde; seguire le istruzioni riportate sulla confezione). In assenza di microonde, rimuovere la confezione e scaldare a vapore o in padella con un po' d'acqua, a fuoco basso con coperchio per 5-7 minuti. Verificare che il prodotto sia ben caldo all'interno prima di consumarlo. Dopo lo scongelamento, consumare immediatamente; eventuali avanzi possono essere conservati in frigorifero e consumati entro 24 ore.

Il Bibigo Jeonju Bibim Samgak Kimbap è caratterizzato da un sapore piccante-dolce a base di Gochujang, la tradizionale pasta di peperoncino coreana. Il Gochujang non è semplicemente piccante: offre un profilo aromatico complesso in cui si fondono dolcezza, umami e una leggera sapidità. Il livello di piccantezza, secondo i parametri europei, è medio (Medium): più delicato del jalapeño messicano e paragonabile al peperoncino italiano (peperoncino), o leggermente più intenso. I funghi shiitake e l'olio di sesamo aggiungono un aroma profondo e tostato, mentre la consistenza del riso e delle verdure rende il piatto ricco e soddisfacente. Anche chi non è abituato ai cibi piccanti può gustarlo senza difficoltà.