I Bibigo Galbi King Gyoza Mandu sono ravioli coreani in formato maxi (King-size Mandu), più grandi e ricchi di ripieno rispetto ai Gyoza giapponesi. Il punto di forza di questo prodotto è il sapore Galbi: Galbi indica le costine di manzo marinate e cotte alla coreana in stile BBQ. Il ripieno contiene manzo (30,7%), una miscela di carne di maiale e manzo aromatizzata BBQ (5,9%), e verdure come cavolo, cipolla, aglio e cipollotto (23%), per un risultato succoso e ricco di umami. La sfoglia è a base di farina di frumento e i Mandu possono essere cotti al vapore, in padella o in brodo.

Questo prodotto contiene allergeni soggetti a dichiarazione obbligatoria ai sensi del Reg. UE 1169/2011. In particolare: glutine (farina di frumento, glutine di frumento, frumento nella salsa di soia), uova (albume in polvere), soia (salsa di soia, proteine di soia texturizzate, salsa BBQ) e sesamo (olio di sesamo). Si raccomanda di evitare il consumo in caso di allergia a uno di questi ingredienti. Poiché il prodotto contiene sia manzo che maiale, i consumatori che evitano determinate carni per motivi religiosi o dietetici (musulmani, indù, ecc.) sono invitati a verificare attentamente gli ingredienti prima dell'acquisto.

No, questo prodotto non è adatto a vegani né a vegetariani. Il ripieno contiene manzo (30,7%) e una miscela di carne di maiale e manzo aromatizzata BBQ (5,9%) come ingredienti principali, oltre a componenti derivati dalle uova (albume in polvere). Non è indicato per chi segue un'alimentazione a base vegetale.

I Bibigo Galbi King Gyoza Mandu si cuociono direttamente da surgelato, senza necessità di scongelamento. Sono disponibili tre metodi di cottura. ① Al vapore (Steaming): portare a ebollizione l'acqua nel cestello, inserire i Mandu e cuocere con il coperchio per circa 10-12 minuti. La sfoglia risulterà morbida e umida. ② In padella (Pan-frying): scaldare l'olio in padella a fuoco medio, adagiare i Mandu e dorare il fondo, poi aggiungere 3-4 cucchiai d'acqua, coprire e cuocere a vapore per 5 minuti. Si ottiene un fondo croccante e un interno succoso. ③ In brodo (Boiling): inserire i Mandu nel brodo o nell'acqua bollente e cuocere per altri 3-4 minuti dopo che sono risaliti in superficie. Ideale per zuppe e piatti in brodo. Verificare sempre che il ripieno sia completamente cotto prima di servire.

I Mandu sono un piatto tradizionale coreano con secoli di storia, consumati sia nelle occasioni festive (in particolare durante il Capodanno lunare, Seollal) sia nella cucina di tutti i giorni. Paragonandoli alla cucina europea, ricordano i ravioli italiani o i pierogi polacchi per la tecnica di preparazione: una sfoglia di pasta ripiena di vari ingredienti. Tuttavia, i Mandu coreani si distinguono per il condimento del ripieno, a base di salsa di soia, olio di sesamo, aglio e zenzero, che conferisce un umami e un aroma unici. In particolare, questi Galbi King Mandu racchiudono il sapore del tradizionale BBQ coreano Galbi, offrendo un modo pratico per scoprire la cultura del barbecue coreano.