Questo zucchero scuro è pronto all'uso e si scioglie facilmente sia a freddo che a caldo. Può essere utilizzato direttamente nelle ricette sostituendo lo zucchero bianco, aggiungendo un sapore più intenso e caramellato ai piatti. È perfetto per marinare carni, preparare salse e dolcificare bevande calde.

È ideale per la cucina coreana come bulgogi, galbi e brasati di verdure, dove dona lucentezza e dolcezza profonda. Molti clienti del supermercato coreano Madrid lo usano anche per preparare dolci casalinghi come biscotti e muffin dal sapore caramellato. Funziona benissimo anche per glassare verdure saltate e preparare salse agrodolci.

Si sposa perfettamente con carni rosse, soprattutto nelle marinature per barbecue coreano. È ottimo anche con bevande calde come tè allo zenzero e caffè, dove regala una dolcezza più complessa. Nei supermercati coreani di Lisbona è molto richiesto per accompagnare piatti brasati e stufati tradizionali.

Grazie alla confezione con zip, questo articolo mantiene la freschezza se conservato in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta. Una volta aperto può durare diversi mesi senza perdere le sue proprietà. È importante chiudere bene la confezione per evitare che l'umidità comprometta la consistenza granulare.