Sempio Vermicelles Coréens Traditionnels - Somyeon 500g

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Title

Sempio Somyeon 500g

Authentic Korean · Sempio Somyeon

Le Somyeon (素麵) est une nouille coréenne fine et lisse à base de farine de blé, séchée traditionnellement. Incontournable dans les foyers coréens, il est utilisé dans de nombreuses préparations en bouillon ou en sauce — Janchi-guksu, Bibim-guksu, Kimchi Mari-guksu — et rappelle, par sa finesse, les capellini ou spaghettini italiens, tout en offrant une texture plus élastique et soyeuse. La marque Sempio, fondée en 1946, le fabrique grâce à un procédé de pétrissage sous vide qui garantit une tenue parfaite à la cuisson.

Vegan

Dairy-Free

Alcohol-Free

Korea

En un coup d'œil · Highlights

Vegan

100 % végétal Vegano · Vegan

Sans produits laitiers

Sans lactose ni dérivés laitiers Sin Lactosa · Dairy-Free

Sans alcool

Ne contient pas d'alcool Sin Alcohol · Alcohol-Free

Faible en graisses

Aliment naturellement pauvre en matières grasses Bajo en Grasa · Low-Fat

Origine

Importé directement de Corée Direct from Korea

Informations produit · Información del Producto

Valeurs nutritionnelles (conformes au règlement UE 1169/2011)

Nutriment	Pour 100 g	Total (500 g)
Énergie	1 402 kJ / 335 kcal	7 010 kJ / 1 675 kcal
Matières grasses	1,5 g	7,5 g
dont acides gras saturés	0 g	0 g
Glucides	70 g	350 g
dont sucres	3 g	15 g
Protéines	10 g	50 g
Sel	2,5 g	12,5 g

※ Source : valeurs nutritionnelles officielles Sempio (nouilles sèches, avant cuisson). Le sodium (1 000 mg) est converti en sel (2,5 g) conformément au règlement UE 1169/2011.

Ingrédients · Ingredientes

Farine de blé (blé · origine Australie, États-Unis), sel raffiné (origine Corée)

※ Une nouille coréenne séchée honnête, composée de seulement deux ingrédients. Sans additifs artificiels, sans conservateurs, sans colorants.

⚠️ Informations allergènes · Información sobre alérgenos

Conformément au règlement UE 1169/2011, les allergènes présents dans ce produit sont indiqués ci-dessous.

Contient du gluten · Contains Gluten (Wheat)

※ Ce produit contient du blé (gluten). Les personnes atteintes de maladie cœliaque ou d'une sensibilité au gluten doivent éviter de consommer ce produit.

Profil aromatique · Perfil de Sabor

Tasting Notes — Saveurs du Somyeon

Umami

4/10

Fraîcheur Fresh

8/10

Épicé Spice

0/10

Blé Wheat

7/10

Salé Salt

3/10

Le Somyeon se distingue par un goût de blé pur et délicat. Sa neutralité en fait une base idéale pour de nombreuses recettes coréennes : il absorbe et met en valeur les bouillons et les sauces qui l'accompagnent.

Utilisations coréennes · Recetas Coreanas

Voici les 6 façons les plus emblématiques de préparer le Somyeon Sempio dans les foyers coréens. Tout comme les pâtes italiennes, la même nouille se transforme en un plat entièrement différent selon le bouillon ou la sauce qui l'accompagne.

Janchi-guksu

잔치국수

La recette de Somyeon la plus appréciée en Corée. Des nouilles cuites sont servies dans un bouillon clair à base d'anchois et de kombu, garnies de courgette, d'omelette en julienne et de paillettes d'algues. Ce plat chaud et réconfortant était traditionnellement servi aux invités lors des fêtes et célébrations — « janchi » signifiant « banquet ».

Bibim-guksu

비빔국수

Des nouilles froides mélangées à une sauce piquante et acidulée à base de Gochujang, vinaigre, sucre et huile de sésame. Accompagnées de Kimchi, de concombre en julienne et d'un œuf dur, elles constituent un repas complet. On peut les imaginer comme des pâtes épicées coréennes à la façon d'un aglio e olio relevé.

Kongguksu

콩국수

Des nouilles servies dans un bouillon froid de lait de soja finement mixé — une spécialité estivale coréenne. Le bouillon végétal, crémeux et doux, rafraîchit lors des fortes chaleurs. Entièrement vegan, ce plat s'intègre parfaitement dans un régime végétalien européen.

Kimchi Mari-guksu

김치말이국수

Des nouilles froides servies dans le jus de Kimchi, accompagnées de Kimchi. L'acidité naturelle du Kimchi et la fraîcheur du bouillon se marient parfaitement avec les nouilles, en faisant un plat de saison très populaire dans les foyers coréens lors des journées chaudes.

Yachae-guksu

야채국수

Des nouilles en bouillon chaud de légumes — courgette, oignon, carotte, champignons — assaisonnées à la sauce soja ou au Doenjang. Parfaitement adaptées aux régimes vegan et végétarien, elles s'inspirent également de la cuisine des temples bouddhistes coréens.

Janchaeguksu (Jajang)

간장국수 · 잔치국수 변형

Une version minimaliste : des nouilles simplement mélangées à de la sauce soja, de l'huile de sésame, de la ciboulette émincée et des paillettes d'algues. Facile et rapide à préparer, c'est le déjeuner express des jours chargés en Corée — l'équivalent coréen de l'aglio e olio italien.

Informations détaillées · Detalles del Producto

Contenu

500 g (nouilles sèches)

Origine

République de Corée (Republic of Korea) 🇰🇷

Fabricant

Sempio Foods Company

Conservation

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Après ouverture, refermer hermétiquement.

Préparation

Cuire dans une grande quantité d'eau bouillante pendant environ 3 à 4 minutes, puis rincer à l'eau froide. Servir froides en Bibim-guksu ou chaudes dans un bouillon pour le Janchi-guksu.

Régimes

Vegan · Végétarien · Sans produits laitiers · Sans alcool · Faible en graisses

Le Somyeon authentique de Sempio, marque coréenne de référence depuis 1946. dotAsia l'importe directement de Corée et le livre dans toute l'Europe avec un étiquetage précis conforme aux exigences de l'UE.

🇰🇷 Importé directement de Corée 🚚 Livraison UE 📋 Conforme UE 1169/2011 ✓ Produit authentique garanti

Questions fréquentes (FAQ)

Qu'est-ce que le Somyeon Sempio ? En quoi est-il différent des pâtes ordinaires ou des vermicelles ?

Le Somyeon Sempio est une nouille de blé fine et traditionnelle coréenne, composée uniquement de farine de blé et de sel raffiné. Comparable aux vermicelles ou aux capellini (angel hair pasta) italiens par sa finesse, la nouille coréenne offre cependant une texture plus lisse et plus élastique, avec un temps de cuisson court de 3 à 4 minutes seulement. Elle se prête à de nombreuses utilisations : nouilles froides estivales (Bibim-guksu), plats en bouillon chaud ou encore sautés.

Ce Somyeon convient-il à un régime vegan ou végétarien ?

Oui, le Somyeon Sempio est fabriqué uniquement à partir de farine de blé et de sel raffiné, sans aucun ingrédient d'origine animale. Il convient parfaitement aux régimes vegan et végétarien. Veuillez toutefois vérifier séparément la compatibilité vegan des sauces et garnitures utilisées.

Je souffre d'allergies — puis-je consommer ce produit ?

Le Somyeon Sempio contient du gluten. L'ingrédient principal, la farine de blé (blé d'origine Australie et États-Unis), contient du gluten. Les personnes souffrant d'une allergie ou d'une intolérance au blé ou au gluten (par exemple la maladie cœliaque) doivent éviter de consommer ce produit. Ce produit n'est pas sans gluten (Gluten-Free). Conformément au règlement UE 1169/2011, l'allergène gluten est mis en évidence en gras dans la liste des ingrédients.

J'ai entendu dire que le Somyeon est riche en sel — y a-t-il des précautions à prendre ?

Du sel est ajouté lors de la fabrication du Somyeon Sempio : le produit contient environ 2,5 g de sel (soit environ 1 000 mg de sodium) pour 100 g. Cette valeur est obligatoirement indiquée dans le tableau nutritionnel conformément au règlement UE 1169/2011. Les personnes suivant un régime pauvre en sodium ou gérant leur tension artérielle sont invitées à contrôler leur portion et à tenir compte du sel éventuellement présent dans les sauces ou bouillons utilisés. Rincer abondamment les nouilles à l'eau froide après cuisson permet de réduire une partie du sel en surface.

Comment conserver et préparer le Somyeon ?

Conservation : avant ouverture, conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Après ouverture, placer dans un contenant hermétique ou un sachet refermable et utiliser rapidement. Préparation : plonger les nouilles dans une grande quantité d'eau bouillante et cuire 3 à 4 minutes. Une fois cuites, rincer immédiatement à l'eau froide (ou glacée) pour éliminer l'amidon et obtenir des nouilles fermes et élastiques. Servir froides avec une sauce au sésame ou une vinaigrette à la sauce soja, ou chaudes dans un bouillon de légumes.

Nouveautés

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Sempio Vermicelles Coréens Traditionnels - Somyeon 500g

Name: DotAsia recommande — Nouilles froides à la sauce sésame avec Somyeon Sempio (Cold Sesame Noodles)
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Somyeon Sempio 200 g; 3 cuillères à soupe de pâte de sésame (tahini); 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz (ou vinaigre ordinaire); 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 1 cuillère à café de sucre; 1 gousse d'ail (finement hachée); 2 à 3 cuillères à soupe d'eau chaude (pour ajuster la consistance de la sauce); 1/2 concombre (en julienne); 1/2 carotte (en julienne); 2 tiges de ciboulette ou de ciboule (émincées); 1 cuillère à café de graines de sésame grillées (en garniture, facultatif); Piment en poudre ou flocons de piment (facultatif, pour les amateurs de piquant)