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Yamasa Teriyaki Sauce 300ml 1 - DotAsia
Yamasa Salsa Teriyaki Japonesa Auténtica - Naturally Fermented Teriyaki Sauce 300ml

Yamasa Salsa Teriyaki Japonesa Auténtica - Naturally Fermented Teriyaki Sauce 300ml

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Title

Yamasa Salsa Teriyaki 300ml

Auténtica Salsa Japonesa · ヤマサ 照り焼きソース

Salsa teriyaki auténtica elaborada por Yamasa (ヤマサ), la legendaria casa de salsa de soja de Choshi (銚子), prefectura de Chiba, Japón, con una tradición ininterrumpida desde 1645. Elaborada con un 46% de salsa de soja japonesa naturalmente fermentada como base, equilibrada con azúcar, jengibre, ajo y especias para lograr un sabor dulce y salado con un acabado brillante y lacado. Con solo untar y asar pollo, cerdo o pescado, obtendrá en casa el auténtico teriyaki brillante que se disfruta en los restaurantes japoneses.

Fermented Fermented
Dairy-Free Dairy-Free
Japan Japan
Resumen · Highlights
Método de fermentación
Base de soja naturalmente fermentada Naturally Fermented Soy Base
Sin lácteos
Sin ingredientes lácteos Sin Lactosa · Dairy-Free
Bajo en grasa
Producto bajo en grasa Bajo en Grasa · Low-Fat
Origen
Importado directamente de Japón Direct from Japan

Información del Producto

Información Nutricional (EU 1169/2011)
Nutriente Por 100ml Total (300ml)
Valor energético 640 kJ / 153 kcal 1920 kJ / 459 kcal
Grasas 0,5 g 1,5 g
- de las cuales saturadas 0,1 g 0,3 g
Hidratos de carbono 33 g 99 g
- de los cuales azúcares 27 g 81 g
Proteínas 4,2 g 12,6 g
Sal 5,8 g 17,4 g

※ Declaración conforme al Reglamento (UE) 1169/2011 sobre información alimentaria (valores por 100ml de producto líquido).

Ingredientes · Ingredients

Salsa de soja 46% (soja, sal, trigo), azúcar, condimento fermentado (jarabe de almidón [maíz, patata, boniato], condimento [arroz, agua, sal, alcohol (caña de azúcar)]), agua, almidón de maíz modificado, jengibre, proteína de soja hidrolizada 0,6%, zumo de limón concentrado, proteína de trigo hidrolizada, extracto de levadura, ajo, especias, potenciadores del sabor (E621, E631, E627), regulador de acidez (E270), sal, extractos de especias.

⚠️ Información sobre alérgenos · Información sobre alérgenos Gluten · Gluten (trigo) Soja · Soybeans

Este producto contiene los alérgenos de declaración obligatoria según la normativa europea de los 14 alérgenos principales (UE). Puede existir riesgo de contaminación cruzada con trazas durante el proceso de fabricación.

Perfil de Sabor · Tasting Notes

Yamasa Teriyaki Profile
Umami
9/10
Dulzor
8/10
Picante
1/10
Aroma fermentado
6/10
Salinidad
6,5/10

Un sabor suave y equilibrado entre lo dulce y lo salado. El profundo umami procedente de la salsa de soja naturalmente fermentada es su seña de identidad, con un nivel de picante prácticamente nulo, apto para todos los paladares, desde los más jóvenes hasta los adultos.

El Arte Tradicional Japonés de Elaborar Salsa de Soja

Yamasa (ヤマサ) es una legendaria casa de salsa de soja fundada en 1645 en Choshi (銚子), prefectura de Chiba, Japón, con 380 años de historia. La base de salsa de soja (46%) que constituye el alma de esta salsa teriyaki se elabora siguiendo el método tradicional japonés: los granos de soja y el trigo se inoculan con el hongo koji, se sumergen en salmuera y se dejan fermentar de forma natural durante varios meses.

Durante este proceso de fermentación, las proteínas de la soja se descomponen lentamente, generando un profundo umami, un suave dulzor y un aroma complejo y rico. La misma soja hervida rápidamente y la soja fermentada durante meses son ingredientes completamente distintos.

Al igual que el queso europeo desarrolla su sabor a través de la maduración, o el vino adquiere su bouquet con el tiempo, la salsa de soja japonesa se elabora bajo el mismo principio. Yamasa combina su salsa de soja naturalmente fermentada con azúcar, jengibre y especias para lograr el característico sabor dulce-salado y brillante del teriyaki.

※ Esta salsa teriyaki es una salsa condimentada elaborada con salsa de soja naturalmente fermentada; el producto terminado en sí no es un alimento fermentado adicional.

Usos al Estilo Japonés · Estilo Japonés

Los platos más representativos que se preparan en los hogares japoneses con la salsa teriyaki Yamasa. Con solo untar y asar, el brillante teriyaki de restaurante aparece en su mesa.

Teriyaki Chicken
照り焼きチキン
El plato más representativo del teriyaki. Se asa el muslo de pollo en la sartén, se retira el exceso de grasa, se vierte la salsa y se glasea a fuego lento hasta obtener un pollo teriyaki brillante y lacado. Es una guarnición habitual en el Bento (Bentou), la fiambrera japonesa, que se sirve junto con arroz blanco.
Donburi Bowl
丼もの (덮밥)
El plato japonés por excelencia en un solo cuenco. Se coloca sobre arroz caliente pollo, cerdo o salmón glaseado con salsa teriyaki, y se remata con cebolleta, sésamo y alga nori. Listo en 5 minutos, es el almuerzo favorito de los trabajadores japoneses.
Salmon Teriyaki
鮭の照り焼き
El plato de pescado más apreciado en los hogares japoneses. Se dora el filete de salmón en la sartén y se glasea con salsa teriyaki a fuego suave, logrando una combinación sublime entre el dulzor salado y la grasa natural del salmón. Acompañado de arroz blanco, sopa de miso y encurtidos, se completa un auténtico menú japonés tradicional.
Bento Box
お弁当
En la cultura de la fiambrera japonesa, el teriyaki es el acompañamiento principal indispensable. Se aplica sobre pollo teriyaki, albóndigas teriyaki o hamburguesas japonesas (hambagu) para crear guarniciones deliciosas incluso frías. La gran ventaja del teriyaki es que conserva todo su sabor aunque se enfríe.
Yakitori
焼き鳥
Brochetas de pollo al estilo japonés. Se ensartan trozos de pollo en bocado y cebolleta en brochetas, se asan a la parrilla y, en la fase final, se pintan con salsa teriyaki y se asan de nuevo hasta obtener un auténtico Yakitori brillante y lacado. Es el aperitivo estrella de los izakaya (tabernas japonesas).
Stir-Fried Vegetables
野菜炒め
Se saltean setas, col, cebolla, pimiento y otras verduras a fuego fuerte y, al final, se añade una o dos cucharadas de salsa teriyaki. Sin necesidad de condimentos adicionales, se obtiene el auténtico Yasai Itame (verduras salteadas) de la cocina casera japonesa. Añadiendo tofu o pollo se consigue un plato equilibrado con aporte proteico.

Información Detallada

Contenido
300ml
Origen
Japón (Japan)
Conservación
Conservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Una vez abierto, refrigerar (2–8 °C) y consumir lo antes posible.
Fabricante
Yamasa Shoyu Co., Ltd. (ヤマサ醤油株式会社) · Choshi, prefectura de Chiba, Japón

El profundo sabor de la auténtica salsa de soja japonesa elaborada durante 380 años desde 1645. Con un solo frasco de salsa teriyaki Yamasa, lleve a su mesa el brillante plato de un restaurante japonés sin salir de casa.

Importado directamente de Japón Conforme a la normativa de etiquetado UE Base de soja naturalmente fermentada Marca con 380 años de tradición
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿A qué sabe la salsa teriyaki Yamasa y en qué platos se puede usar?

La salsa teriyaki Yamasa se caracteriza por su sabor dulce, salado y con un profundo umami. El 46% de su base está compuesto por salsa de soja naturalmente fermentada, lo que le aporta una complejidad y riqueza de sabor que va mucho más allá de una simple salsa dulce. Puede utilizarse como marinada o glaseado para pollo, salmón, tofu y verduras, así como salsa para salteados o salsa para mojar. Gracias al jengibre, el ajo y el zumo de limón que ya contiene, ofrece un sabor equilibrado sin necesidad de condimentos adicionales.

¿Esta salsa contiene alérgenos? ¿Es apta para celíacos (sin gluten)?

Este producto no es apto para celíacos ni para personas con intolerancia al gluten. Contiene dos alérgenos de declaración obligatoria según el Reglamento (UE) n.º 1169/2011: en primer lugar, gluten (trigo — procedente de la salsa de soja y la proteína de trigo hidrolizada); en segundo lugar, soja (soybeans — procedente de la salsa de soja y la proteína de soja hidrolizada). Las personas con alergia al trigo o a la soja deben evitar el consumo de este producto. Tampoco es adecuado para personas con enfermedad celíaca (celiac disease).

¿Esta salsa es apta para veganos o vegetarianos?

Por el momento no es posible confirmar su idoneidad para dietas veganas o vegetarianas. Este producto contiene los potenciadores del sabor E631 (inosinato disódico, disodium inosinate) y E627 (guanilato disódico, disodium guanylate), aditivos que pueden derivar de fuentes animales o de pescado. Además, el producto contiene alcohol utilizado en el proceso de fermentación, por lo que puede no ser adecuado para dietas que eviten el alcohol. Si sigue una dieta vegana o vegetariana, le recomendamos consultar directamente con el fabricante (YAMASA) antes de adquirir el producto.

¿Cuál es el contenido de sal de esta salsa? ¿Es apta para dietas bajas en sodio?

La salsa teriyaki Yamasa contiene 5,8 g de sal por cada 100 ml, lo que supone un contenido bastante elevado. Esta es una característica habitual de las salsas asiáticas que utilizan salsa de soja fermentada como base principal. Si sigue una dieta baja en sodio, le recomendamos utilizar pequeñas cantidades o diluir la salsa con agua o caldo. Este producto no está clasificado como bajo en sodio (low-sodium), por lo que las personas que deban restringir médicamente su ingesta de sodio deben prestar especial atención a las cantidades consumidas.

¿Cómo se conserva esta salsa? ¿Cuánto tiempo se puede usar una vez abierta?

Antes de abrir, conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Una vez abierto, refrigerar obligatoriamente y consumir antes de la fecha de caducidad indicada en la etiqueta del producto. En general, refrigerado tras su apertura, puede utilizarse durante varias semanas o meses, pero siga siempre las instrucciones de la etiqueta para conocer el plazo exacto. Para mantener la calidad durante más tiempo, utilice siempre una cuchara limpia para servir la salsa y evite contaminar la boca del frasco.

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