El Hotteok es el aperitivo callejero tradicional de Corea: una masa elaborada con harina de trigo y harina de arroz glutinoso, rellena de un dulce interior y cocinada aplastada en una sartén con aceite. El concepto es similar al de un crepe o un pancake europeo, pero con la diferencia de que lleva relleno en su interior. El Hotteok de Semillas de Saongwon se distingue por su relleno de semillas de girasol, pipas de calabaza y cacahuetes troceados: el azúcar se funde con el calor adquiriendo un sabor acaramelado que se combina con el toque tostado de las semillas. En Corea es uno de los aperitivos más populares, especialmente durante los meses de invierno.

Sí, este producto contiene tres de los 14 alérgenos de declaración obligatoria según la normativa UE: ① Gluten (contiene harina de trigo), ② Cacahuetes (Peanuts — el relleno incluye cacahuetes troceados), ③ Frutos secos (Nuts — contiene semillas de girasol y pipas de calabaza). Las personas con alergia a los cacahuetes o a los frutos secos no deben consumir este producto bajo ninguna circunstancia. Si eres sensible a alguno de estos ingredientes, consulta siempre la etiqueta del producto antes de consumirlo. Para información sobre posible contaminación cruzada, revisa la etiqueta del producto físico.

La idoneidad de este producto para dietas veganas o vegetarianas no ha sido confirmada oficialmente. La lista de ingredientes (harina de trigo, harina de arroz glutinoso, azúcar, semillas de girasol, pipas de calabaza, cacahuetes, aceite vegetal, levadura, sal) no permite descartar completamente la presencia de ingredientes de origen animal. Si sigues una dieta vegana o vegetariana estricta, te recomendamos contactar directamente con el fabricante (Saongwon) antes de la compra o consultar la etiqueta del producto físico. Asimismo, este producto no cuenta con certificación halal.

La forma más sabrosa de prepararlo es en sartén (preferiblemente antiadherente). Precalienta la sartén a fuego medio-bajo con un poco de aceite vegetal, coloca el Hotteok directamente congelado, tapa y cocina durante 4-5 minutos. Dale la vuelta y presiona ligeramente con una espátula para aplastarlo: así el relleno se funde de manera uniforme y el exterior queda más crujiente. También es posible cocinarlo en el microondas, aunque en ese caso la textura exterior no quedará crujiente, solo elástica. Si usas freidora de aire, cocínalo a 180 °C durante 8-10 minutos para obtener un resultado crujiente. Tras la cocción, el relleno puede estar muy caliente; deja reposar 1-2 minutos antes de consumir.

El Hotteok de Semillas de Saongwon es un producto congelado. Consérvalo en el congelador (a -18 °C o menos) inmediatamente después de recibirlo. Una vez descongelado, no vuelvas a congelarlo y consúmelo lo antes posible. La fecha de caducidad exacta está indicada en el envase del producto. Tras abrirlo, ciérralo herméticamente y consérvalo en el congelador, consumiéndolo en el menor tiempo posible.