El Yakisoba es un plato japonés de fideos salteados cuyo nombre combina "yaki (asado/salteado)" y "soba (fideos)". El Oyakata Curry Yakisoba es un producto instantáneo en formato taza que combina fideos de harina de trigo con una salsa de base de soja y una mezcla de especias de curry (que incluye cúrcuma, comino, jengibre, canela, chile, entre otras). El sabor se sitúa entre el curry familiar para el paladar europeo y los fideos salteados asiáticos: una nota de soja sabrosa y ligeramente salada sobre la que se superpone el cálido y aromático perfume del curry. El nivel de picante es suave, por lo que pueden disfrutarlo sin problema quienes no estén acostumbrados a los sabores muy picantes.

Sí, este producto no utiliza ingredientes de origen animal y es apto tanto para veganos (Vegan) como para vegetarianos (Vegetarian). Los fideos, la salsa y la mezcla de especias están elaborados íntegramente con ingredientes de origen vegetal. No obstante, no se ha podido confirmar la presencia de un sello oficial de certificación vegana (como el de la Vegan Society), por lo que si necesita dicha certificación, le recomendamos contactar directamente con el fabricante (Ajinomoto Poland). Tenga en cuenta también que este producto no es apto para celíacos, ya que contiene trigo (WHEAT) y soja (SOY).

Sí, compruébelo con atención. Este producto contiene los siguientes alérgenos de declaración obligatoria según el Reglamento UE n.º 1169/2011: ① Cereales que contienen gluten (trigo/WHEAT — presente en los fideos y en la salsa de soja), ② Soja (SOY — presente en la salsa de soja). Además, durante el proceso de fabricación existe posibilidad de contaminación cruzada con los siguientes ingredientes: leche (MILK), crustáceos (CRUSTACEANS), moluscos (MOLLUSCS), huevos (EGGS), pescado (FISH), apio (CELERY), mostaza (MUSTARD), sésamo (SESAME). Las personas alérgicas a alguno de estos ingredientes deben consultar la etiqueta real del producto antes de consumirlo.

La preparación es muy sencilla. Coloque los fideos en la taza o en un cazo, vierta agua hirviendo y deje reposar 2-3 minutos; a continuación, escurra el agua y añada la salsa líquida y la mezcla de especias de curry incluidas, mezclando bien. Solo necesita agua caliente, sin utensilios especiales, por lo que puede disfrutarlo en cualquier lugar: la oficina, el camping, la residencia universitaria, etc. Si desea una versión más completa, acompáñelo con verduras salteadas en sartén (pimiento, calabacín, champiñones) o tofu. Puede enriquecer el plato con ingredientes fácilmente disponibles en cualquier supermercado europeo.

La salsa líquida de este producto contiene salsa de soja (soy sauce), un condimento elaborado fermentando naturalmente (naturally fermented) soja y trigo según el método tradicional. La fermentación es el proceso por el cual los microorganismos descomponen los ingredientes originales y generan nuevos compuestos aromáticos, de forma similar a como el queso curado europeo (aged cheese) o el vino adquieren su complejidad con el tiempo. Gracias a este proceso, la salsa de soja va más allá del simple sabor salado y desarrolla el profundo y rico sabor conocido como "umami". Este umami, al combinarse con las especias del curry, crea el complejo perfil de sabor característico de este producto. Cabe señalar que el producto en su conjunto no es un alimento fermentado; es el componente de salsa de soja dentro de la salsa el que se elabora mediante fermentación.