La salsa Okonomiyaki es una de las salsas más representativas de Japón: densa, dulce y con un rico sabor umami, a medio camino entre la salsa Worcestershire y una salsa barbacoa. Esta versión picante (spicy) lleva como base pasta de tomate, melaza, pasta de manzana y pasta de chile, lo que le aporta un picante mucho más intenso y una mayor profundidad de sabor que la versión original. Se puede entender como una salsa de tomate familiar para el paladar europeo a la que se añaden especias picantes propias de Asia. La forma tradicional de consumirla es sobre el Okonomiyaki (una tortita japonesa con verduras, marisco y carne), aunque también resulta excelente como salsa para hamburguesas, arroz salteado o dip para verduras asadas.

Sí, este producto es apto tanto para veganos (Vegan) como para vegetarianos (Vegetarian). No contiene ingredientes de origen animal (carne, pescado, lácteos, huevos, etc.), y el sabor umami proviene del extracto de seta shiitake (Shiitake Mushroom Extract) y del extracto de levadura (Yeast Extract). Las personas que siguen una dieta de origen vegetal pueden utilizarlo con total tranquilidad.

Sí, este producto es sin gluten (Gluten-Free). Es importante destacar que esta versión picante (spicy) tiene una composición fundamentalmente diferente a la salsa Okonomiyaki estándar. La versión estándar contiene salsa de soja y proteína de soja hidrolizada, pero este producto picante no contiene trigo ni soja (salsa de soja). Por tanto, es adecuado para personas con intolerancia al gluten, enfermedad celíaca o alergia a la soja. No obstante, se han registrado casos de posible contaminación cruzada en el entorno de fabricación (posible presencia de trazas de soja), por lo que las personas con alergia grave a la soja deben extremar la precaución antes de consumirlo.

Entre los ingredientes de este producto, la pasta de chile rojo (Red Chili Paste) contiene alcohol como subingrediente. Por tanto, este producto no es libre de alcohol (alcohol-free). Asimismo, actualmente no cuenta con certificación oficial Halal. Debido a la presencia de alcohol y a la ausencia de certificación Halal, no se recomienda para personas que sigan estrictamente una dieta halal.

Antes de abrir, conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Una vez abierto, refrigerar obligatoriamente y consumir lo antes posible según las indicaciones del fabricante (generalmente en el plazo de 1 a 2 meses en refrigeración). La fecha de caducidad se indica en la parte inferior o lateral del envase como fecha "Best Before". Para mantener la salsa en buen estado durante más tiempo, utilice siempre una cuchara limpia al servirla y evite así la contaminación.