Los fideos MAMA Tom Yum Kung recrean el sabor de la tradicional sopa tailandesa Tom Yum Kung. Su característica principal es la combinación simultánea de tres sabores: ácido (cítrico, tipo limón/lima), picante (chile) y salado. Comparándolos con la cocina europea, el profundo umami procedente de la salsa de pescado y el polvo de gambas recuerda a la riqueza del caldo de marisco de una bouillabaisse francesa, pero con la complejidad añadida de los aromas cítricos del sudeste asiático y el picante del chile. Un sabor complejo que resulta relativamente accesible incluso para quienes lo prueban por primera vez.

Sí, este producto contiene alérgenos de declaración obligatoria según la normativa de la UE. Concretamente: ▶ Gluten (contiene harina de trigo), ▶ Crustáceos (contiene polvo de gambas), ▶ Pescado (contiene salsa de pescado), ▶ Soja (contiene salsa de soja). Además, puede contener trazas de huevo, leche, sésamo y apio (posible contaminación cruzada). Las personas alérgicas a alguno de estos ingredientes deben verificar el etiquetado antes de consumir el producto.

No, este producto no es apto ni para vegetarianos ni para veganos. Contiene ingredientes de origen animal: salsa de pescado (fish sauce) y polvo de gambas (shrimp powder). No se recomienda para personas que sigan una dieta vegetariana o vegana.

Sí, este producto tiene un contenido de sal muy elevado. Contiene aproximadamente 4,4 g de sal por cada 100 g, lo que equivale a unos 3,96 g por bolsa (90 g). Esta cifra supera el umbral de alto contenido en sal establecido por la UE. Teniendo en cuenta que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda un máximo de 5 g de sal al día para adultos, una sola bolsa de este producto representa aproximadamente el 80% de la ingesta diaria recomendada. Las personas que deben limitar su consumo de sodio — por ejemplo, por hipertensión o enfermedad renal — deben tener precaución y se recomienda no consumir todo el caldo o añadir más agua para diluirlo.

No, MAMA no es una marca coreana. MAMA es una marca tailandesa fabricada por Thai President Foods PCL, con sede en Bangkok, Tailandia. Es decir, este producto es un fideo instantáneo tailandés que recrea el sabor del Tom Yum Kung, la icónica sopa tailandesa. La marca MAMA lleva décadas siendo una de las más queridas en el sudeste asiático y es ampliamente conocida entre los aficionados a la gastronomía asiática en Europa. En dotAsia presentamos productos auténticos de distintos países asiáticos — como Tailandia, Corea y otros — a los clientes europeos.