El polvo de wasabi INAKA es un condimento en polvo inspirado en el wasabi utilizado en la cocina japonesa. Sin embargo, al revisar la lista de ingredientes, el componente principal de este producto es el polvo de rábano picante (horseradish, 88%) y el polvo de mostaza (10%), mientras que el contenido real de wasabi (Wasabia japonica) es del 0,1%. Esto es una característica habitual de los productos de wasabi comerciales en todo el mundo: dado que el cultivo de la raíz de wasabi auténtica es extremadamente exigente y costoso, la mayoría de los productos comerciales utilizan rábano picante y mostaza como ingredientes principales. Ambos producen un sabor y aroma picante similar al del wasabi y pueden emplearse en una gran variedad de preparaciones como Sushi, Sashimi, aliños y salsas. El fabricante INAKA es una marca tailandesa.

Sí, este producto contiene **mostaza (Mustard)**, uno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria establecidos por el Reglamento (UE) n.º 1169/2011. El polvo de mostaza representa el 10% del total de ingredientes. Las personas con alergia a la mostaza deben evitar su consumo. Además, este producto contiene colorantes (Colorants); en caso de que el producto incluya tartrazina (E102), se aplica la advertencia de la UE: "puede tener efectos negativos sobre la actividad y la atención de los niños". Consulte siempre el etiquetado del envase físico para conocer los números E específicos de los ingredientes.

Sí, el polvo de wasabi INAKA es apto tanto para veganos (Vegan) como para vegetarianos (Vegetarian). No contiene ingredientes de origen animal. Además, es un producto sin gluten (Gluten-Free), por lo que también pueden utilizarlo personas sensibles al gluten. Tenga en cuenta que el producto no cuenta con certificación halal, por lo que las personas que siguen una dieta halal deben tenerlo en consideración.

El polvo de wasabi se convierte fácilmente en pasta al mezclarlo con agua. La proporción básica es 1 cucharadita de polvo por 1 cucharadita de agua (misma cantidad); mezcle bien, cubra y deje reposar unos 5 minutos para que el aroma picante característico se desarrolle por completo. La pasta resultante puede utilizarse con Sushi, Sashimi, Soba frío, aliños de ensalada, mayonesa de wasabi o salsas para carne. También puede añadir el polvo directamente a aliños o marinadas. Al ser un producto de gran formato de 1 kg, es especialmente adecuado para restaurantes, catering o hogares donde el wasabi se consume con frecuencia.

El polvo de wasabi debe conservarse en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa y bien cerrado. Al ser un producto en polvo, no requiere refrigeración como la pasta de wasabi en tubo; si se mantiene el envase bien cerrado para evitar la entrada de humedad, puede utilizarse durante un largo periodo tras su apertura. En el caso del envase de 1 kg, se recomienda trasladar el contenido a un recipiente hermético una vez abierto para preservar mejor el aroma y la calidad. Consulte el etiquetado del envase físico para conocer la fecha de caducidad exacta.