Para preparar sopa de miso, disuelve 1-2 cucharadas de este miso en agua caliente (no hirviendo) removiendo bien hasta que se integre completamente. Puedes añadir tofu, algas wakame o cebolletas para una sopa más completa. Es importante no hervir el miso una vez añadido para preservar sus probióticos beneficiosos.

Este producto es muy versátil en la cocina asiática. Puedes usarlo como marinada para pescado o pollo mezclándolo con mirin y sake, crear aderezos para ensaladas combinándolo con aceite de sésamo y vinagre de arroz, o añadirlo a guisos y salteados. Muchos clientes de supermercado coreano Madrid lo usan también para glasear verduras asadas.

Este miso combina perfectamente con tofu, verduras de hoja verde, pescados grasos como el salmón, y hongos shiitake. También es excelente con fideos udon o ramen, y se puede servir junto a arroz japonés. En supermercado asiático Sevilla es popular combinarlo con berenjenas para hacer nasu dengaku.

Una vez abierto, este producto debe refrigerarse y se conserva hasta 6 meses en perfectas condiciones. Guárdalo en un recipiente hermético en la nevera para mantener su sabor y propiedades. Una porción de 375g rinde aproximadamente para 15-20 tazones de sopa, siendo ideal para familias que disfrutan de la cocina japonesa auténtica.