Para preparar este producto, primero debe descongelarse sumergiéndolo en agua fría durante 30 minutos o dejándolo descongelar en el refrigerador. Una vez descongelado, escurre bien el agua y ya está listo para usar en ensaladas o como ingrediente para cocinar. No necesita cocción adicional si se va a consumir como ensalada fresca.

Este ingrediente es muy versátil en la comida coreana Valencia y se puede preparar de varias formas. Puedes hacer rábano seco aliñado mezclándolo con chile en polvo, salsa de soja y aceite de sésamo, o preparar un encurtido marinándolo con vinagre y azúcar. También es excelente salteado con carne de cerdo para una comida más contundente.

Este rábano seco combina perfectamente con arroz blanco como acompañamiento tradicional. También va muy bien con carnes a la parrilla, especialmente cerdo y ternera, y es un complemento ideal para sopas y caldos coreanos. Muchos clientes de tienda asiática Portugal lo disfrutan como parte de un banchan o conjunto de acompañamientos pequeños.

Una vez descongelado, este producto debe consumirse dentro de 2-3 días y mantenerse refrigerado en todo momento. El envase de 200g es perfecto para uso doméstico ya que permite descongelar solo la cantidad necesaria. Los supermercados coreanos Madrid recomiendan no volver a congelar el producto una vez descongelado para mantener su calidad y textura crujiente.