La marinada Chungjungone Bulgogi es una salsa tradicional coreana para preparar Bulgogi, uno de los platos de ternera más representativos de Corea. Se trata de una marinada de soja dulce y salada elaborada con salsa de soja, azúcar, ajo, jengibre y pimienta, entre otros ingredientes. Se usa mezclando la ternera en láminas finas con la marinada y dejándola reposar antes de cocinarla a la plancha o en sartén. Para 300g de ternera se recomiendan unas 5–6 cucharadas (80–90g), con un mínimo de 30 minutos de marinado en frío, aunque lo ideal son 2 horas. Este producto es una salsa/marinada y no es en sí mismo un alimento fermentado, aunque contiene salsa de soja fermentada como ingrediente principal.

Sí, este producto contiene alérgenos de declaración obligatoria según el Reglamento EU 1169/2011. Concretamente, contiene gluten (trigo, presente en la salsa de soja) y soja (soybean, en la salsa de soja). Por tanto, las personas con alergia al trigo, intolerancia al gluten (enfermedad celíaca) o alergia a la soja deben evitar su consumo. Además, este producto puede fabricarse en instalaciones que también procesan ostras, por lo que las personas con alergia a crustáceos o moluscos deben consultar con el fabricante sobre posibles contaminaciones cruzadas en el lote actual antes de consumirlo.

No, este producto no es apto para veganos, ya que contiene ingredientes de origen animal. Tampoco se ha confirmado su idoneidad para vegetarianos. Si sigue una dieta vegana o vegetariana, no recomendamos el consumo de este producto. Consulte directamente con el fabricante (Chungjungone) antes de adquirirlo.

Sí, la lista de ingredientes de este producto incluye alcohol (para conservación de la frescura). Por tanto, no es un producto libre de alcohol. Asimismo, este producto no cuenta actualmente con certificación halal oficial. No es adecuado para personas que evitan el alcohol o los ingredientes no halal por motivos religiosos o de convicción personal.

Este producto contiene aproximadamente 5,2g de sal por cada 100g, lo que equivale al 86,7% de la ingesta de referencia diaria (IR) para un adulto, una cifra elevada. No obstante, al tratarse de una marinada, no se consume en su totalidad de una vez, sino en pequeñas cantidades (aproximadamente 80–90g por preparación) mezclada con la carne. Para cuidar su salud, se recomienda ajustar la cantidad utilizada y reducir la sal en el resto de platos de la comida para equilibrar el aporte total de sodio. Las personas que deben seguir una dieta baja en sodio deben consultar con su médico o dietista antes de consumir este producto.