Este aceite se usa principalmente como condimento final, no para freír a alta temperatura. Añade unas gotas al final de la cocción en sopas, salteados o sobre arroz caliente. Su intenso sabor tostado realza cualquier plato con solo pequeñas cantidades.

Es perfecto para bibimbap, ensaladas de vegetales coreanos y sopas de miso. En muchas tiendas asiáticas de Francia y Barcelona es muy solicitado para preparar aderezos caseros mezclándolo con salsa de soja y vinagre de arroz. También es excelente para marinar carnes antes de asarlas.

Combina perfectamente con arroz, fideos asiáticos, vegetales salteados y tofu. Su sabor intenso complementa especialmente bien los platos con jengibre, ajo y cebolleta. También es ideal para realzar el sabor de sopas de verduras y guisos de carne.

Debe conservarse en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa. Una vez abierto, mantiene su calidad durante varios meses si se cierra bien el envase. No necesita refrigeración, pero es importante evitar cambios bruscos de temperatura para preservar su sabor tostado característico.