Esta pasta de soja fermentada está lista para usar directamente del envase. Se puede diluir en agua caliente para hacer sopas o caldos, mezclar con otros ingredientes para crear salsas, o usar como condimento directo en marinados. No necesita cocción previa, aunque muchos clientes de supermercados coreanos en París la incorporan en platos que requieren cocción.

Este producto es perfecto para preparar sopa de doenjang jjigae, ssamjang mezclándolo con pasta de chile, y como base para caldos de verduras. También funciona excelente como marinado para carnes, eliminando olores y aportando sabor umami. En tiendas asiáticas de Francia es muy popular para estas preparaciones tradicionales.

Se combina perfectamente con verduras de hoja verde, tofu, carne de cerdo y ternera. Es ideal para acompañar arroz blanco, fideos y verduras frescas como lechuga y pepino. Muchos restaurantes coreanos en Barcelona lo usan como condimento base para realzar el sabor de vegetales salteados y ensaladas.

Una vez abierto, debe conservarse en refrigeración en un recipiente hermético. Puede mantenerse en buen estado durante varios meses si se almacena correctamente. Es importante usar utensilios limpios para evitar contaminación y mantener su sabor tradicional intacto durante todo el período de uso.