El udon Bulgogi de Bibigo (Bibigo Bulgogi Flavoured Udon) es un udon instantáneo compuesto por fideos coreanos gruesos y elásticos, salsa de soja con sabor a Bulgogi, y topping de sésamo y algas. 'Bulgogi' hace referencia al estilo de marinado con salsa de soja más representativo de Corea; la salsa de este producto tiene como base la salsa de soja fermentada (soy sauce) a la que se añaden azúcar y azúcar moreno, resultando en un sabor dulce, salado y con un profundo umami. La orientación es similar a la salsa teriyaki occidental, pero con la complejidad aromática propia de la salsa de soja fermentada al estilo coreano tradicional. Un paquete de 187g equivale a una ración completa y puede prepararse fácilmente calentándolo en agua hirviendo o salteándolo en sartén.

Sí. De los 14 alérgenos de declaración obligatoria establecidos por el Reglamento UE 1169/2011, este producto contiene los siguientes 3: ① Gluten — los fideos udon contienen harina de trigo (wheat flour) y gluten de trigo (wheat gluten), y la salsa también incluye trigo (wheat). ② Soja (Soybeans) — el componente de salsa de soja (soy sauce) de la salsa contiene soja desgrasada (defatted soy). ③ Sésamo (Sesame) — el topping contiene semillas de sésamo. Además, en la elaboración de los fideos se utiliza aceite de girasol (sunflower oil) que contiene soja. En relación con el topping de algas (0,1%), en algunos mercados se ha mencionado la posibilidad de contaminación cruzada con moluscos (molluscs); si tiene alergia a los moluscos, le recomendamos que consulte directamente con el fabricante. Este producto no es apto para personas con intolerancia al gluten.

Por el momento no es posible confirmar con certeza si este producto es apto para veganos o vegetarianos. En la lista de ingredientes no se identifican ingredientes de origen animal de forma explícita; sin embargo, los potenciadores del sabor E627 (disodato de guanilato) y E631 (disodato de inosinato) presentes en la salsa suelen derivar de fuentes animales o de pescado. Además, el producto no cuenta con ningún sello oficial de certificación vegana o vegetariana. Por tanto, si sigue una dieta vegana o vegetariana estricta, le recomendamos encarecidamente que contacte directamente con el fabricante (Bibigo) antes de adquirirlo.

Este producto no cuenta con certificación Halal. El componente de salsa de soja (soy sauce) utilizado en la salsa contiene alcohol destilado (distilled alcohol). Por tanto, puede no ser adecuado para personas que siguen una dieta halal o que restringen estrictamente el consumo de alcohol. Si necesita confirmación adicional sobre la idoneidad halal, le rogamos que contacte directamente con el fabricante.

Este producto es un udon instantáneo de conservación a temperatura ambiente (shelf-stable instant noodle). Antes de abrirlo, consérvelo en un lugar fresco y seco; una vez abierto, se recomienda consumirlo de inmediato. La preparación es muy sencilla: ① cueza los fideos en agua hirviendo durante 2-3 minutos, escurra el agua, añada la salsa y mezcle bien, o ② saltee los fideos con la salsa y un poco de agua en una sartén. Puede enriquecer el plato añadiendo ingredientes fácilmente disponibles en supermercados europeos, como champiñones, espinacas, zanahorias o huevos. Dado que el contenido en sal es relativamente elevado (1,9 g por 100 g), se recomienda no añadir sal ni salsa de soja adicional al condimentar.