Este producto se añade directamente durante la cocción para endulzar y dar brillo a los platos. Se puede usar como sustituto del azúcar común en guisos, adobos y salsas. Muchos clientes de supermercado coreano París lo prefieren porque no cristaliza como el azúcar refinado.

Es perfecto para preparar bulgogi, costillas estofadas coreanas y pollo teriyaki. También funciona excelente en aliños para ensaladas asiáticas y bebidas tradicionales. En tienda asiática Portugal es muy popular para hacer salsas agridulces caseras.

Se combina perfectamente con salsa de soja, ajo, jengibre y aceite de sésamo en marinados. También va bien con vinagre de arroz para crear glazeados brillantes. Los cocineros de comida coreana Valencia lo usan frecuentemente con carnes y verduras salteadas.

Una vez abierto, se recomienda refrigerar el producto para mantener su frescura y consistencia. Puede durar varios meses en el refrigerador si se mantiene bien cerrado. A temperatura ambiente también se conserva bien por períodos cortos.