Paldo 韩国辛辣方便面 - Authentic Korean Instant Noodles Teumsae Ramyeon 120g

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Title

Paldo Teumsae Ramyeon 120g

正宗韩国辣味袋装拉面 · Authentic Korean Spicy Instant Noodles

Paldo Teumsae Ramyeon 是自1981年起在韩国深受喜爱的经典辣味袋装拉面(Ramyeon)。在韩国,"Ramyeon"不仅仅是一种方便面,更是深夜的慰藉、学生时代的记忆与家庭餐桌上的温情。其特色在于浓郁的辣椒粉汤底、劲道的面条,以及韩国传统发酵酱油(Ganjang)与Doenjang粉末所带来的深厚鲜味(Umami)。

Fermented Fermented
Alcohol-Free Alcohol-Free
Korea Korea
产品亮点 · Highlights
发酵方式
自然发酵 Naturally Fermented
无酒精
不含酒精 Alcohol-Free
原产地
韩国直接进口 Direct from Korea

产品信息 · Product Information

营养成分 (EU 1169/2011)

依据欧盟法规 1169/2011 标注的营养成分信息

营养素 每100g 总量 (120g)
能量 408 kcal / 1705 kJ 489.6 kcal / 2046 kJ
脂肪 13 g 15.6 g
- 饱和脂肪 6.6 g 7.92 g
碳水化合物 65 g 78 g
- 糖 3.3 g 3.96 g
蛋白质 8.9 g 10.68 g
3.7 g 4.44 g
配料表 · Ingredients
面条 (Noodles): 小麦粉(Wheat Flour)、棕榈油(Palm Oil)、马铃薯淀粉(Potato Starch)、变性马铃薯淀粉(Modified Potato Starch — Starch Acetate, Hydroxypropyl Starch)、食盐(Salt)、小麦面筋(Gluten)、乳化油(Emulsified Oil — Glycerin Esters of Fatty Acids, Soybean Oil)、多聚磷酸钠(Sodium Polyphosphate)、瓜尔豆胶(Guar Gum)、核黄素(Riboflavin)。

汤料包 (Soup Base): 食盐、L-谷氨酸钠(MSG)、酱油粉(Soy Sauce — Soybean, Wheat, Water)、白砂糖、辣椒粉(Red Pepper Powder)、Doenjang粉(Soy Paste Powder)、辣椒提取物粉(Chili Extract Powder — Arabic Gum, Chili Extract, Maltodextrin)、葡萄糖(Glucose)、大蒜粉(Garlic Powder)、蘑菇提取物粉(Mushroom Extract Powder)、酵母粉(Yeast Powder)、黑胡椒(Black Pepper)、辣椒油树脂(Oleoresin Paprika)、5'-肌苷酸二钠(Disodium Inosinate)。

脱水蔬菜 (Dried Vegetables): 卷心菜(Cabbage)、大葱(Green Onion)、红辣椒(Red Pepper)、蘑菇(Mushroom)。
⚠️ 过敏原信息 · Allergen Information

依据欧盟法规 1169/2011 — 本产品含有以下强制标注过敏原成分:

麸质 · Gluten (Wheat) 大豆 · Soybeans

风味档案 · Flavor Profile

如同葡萄酒品鉴笔记——一眼看清这款 Ramyeon 的风味层次。

Tasting Notes · 风味评分
辣度 Spice
9/10
鲜味 Umami
8/10
咸味 Salt
7/10
发酵香 Fermented
6/10
清新感 Fresh
4/10

韩国发酵传统 · Korean Fermentation Heritage

Paldo Teumsae Ramyeon 的深厚风味,并非来自面条本身,而是源于汤料包中所含的韩国传统发酵酱油(Ganjang)与Doenjang粉末。面饼虽为油炸干燥的方便面,但汤底的醇厚深度,根植于延续数百年的韩国大豆发酵工艺。

在韩国,Ganjang(酱油)与Doenjang(大酱)的制作方式是将煮熟的大豆捏成Meju(豆饼)砖块,经过四季自然发酵而成。在这一过程中,Aspergillus oryzaeBacillus subtilis 等天然菌株分解大豆蛋白质,形成浓郁的鲜味(Umami)。通常需经过6个月至数年的熟成,时间越长,风味越深厚。

以欧洲饮食文化作类比:这与意大利帕尔马干酪(Parmigiano Reggiano)经24个月熟成后风味愈发醇厚的原理相同,也与德国酸菜(Sauerkraut)经天然乳酸菌发酵的方式如出一辙。正如葡萄酒在橡木桶中随时间成就,韩国大豆发酵同样是时间与自然共同酿造的风味。

韩式享用方法 · Korean Serving Ideas

韩国家庭享用 Paldo Teumsae Ramyeon 的正宗方式——还原韩国人真实的日常吃法。

Classic Ramyeon
정통 끓이는 방식
将550ml水煮沸,加入面条、汤料包及脱水蔬菜,煮4至5分钟。这是韩国家庭最常见的做法——用小黄锅直接煮好后就锅食用才是正宗。可以完整体验韩式辣味的原汁原味。
Egg Ramyeon
계란 라면
在煮面的最后阶段打入一颗鸡蛋。搅散后呈现柔滑蛋花汤风格,保持完整则形成溏心蛋黄,温柔包裹辛辣汤底。这是韩国学生与上班族最钟爱的配料方式。
Kimchi Ramyeon
김치 라면
加入一把熟透的Kimchi一同煮制。Kimchi的发酵酸味与辛辣汤底相遇,形成韩国公认的"最佳搭档"风味。这是韩国人深夜最常点的菜单之一。
Cheese Ramyeon
치즈 라면
在煮好的拉面上放一片奶酪片。奶酪缓缓融化,与辛辣汤底交融,呈现出柔滑浓郁的口感。这一组合在韩国几乎已成为一种独立的饮食流派。
Rabokki
라볶이 (Ramyeon + Tteok)
将年糕(rice cake)与鱼饼一同煮入,融合Ramyeon与Tteokbokki的韩式小吃。辛辣汤汁充分渗入劲道年糕,是韩国街头小吃的经典变体菜单。
Budae Jjigae
부대찌개 베이스
与Kimchi、豆腐、香肠、火腿及豆类一同放入大锅煮制,即成韩国经典家常菜Budae Jjigae(部队锅)。Ramyeon同时承担汤底基础与主要碳水化合物的角色,是一顿丰盛的正餐。

详细信息 · Product Details

净含量
120g(1人份)
原产地
大韩民国 · Made in Korea 🇰🇷
储存方式
请存放于阴凉干燥处,避免阳光直射 · Store in a cool and dry place
制造商
Paldo Co., Ltd. · Korea
烹饪方法
将面条、汤料包及脱水蔬菜加入550ml沸水中,煮4至5分钟

dotAsia 为欧洲消费者直接带来来自韩国的正宗食品。体验 Paldo Teumsae Ramyeon,感受韩国家庭餐桌上真实的辣味拉面文化。

🇰🇷 韩国直接进口 🇪🇺 直送欧盟 ✓ HACCP 认证 ✓ 符合 EU 1169/2011
常见问题 (FAQ)
Paldo Teumsae Ramyeon 是什么产品?有多辣?

Paldo Teumsae Ramyeon 是韩国具代表性的超辣风味方便面,在韩国以"极辣拉面"著称。以史高维尔辣度单位衡量,其辣度远超普通韩国拉面,刺激程度也强于欧洲常见的辣酱或意大利辣椒(Peperoncino)。喜爱辣味的朋友可以大胆尝试,但初次食用者建议先只放一半汤料包,逐步适应辣度。烹饪时间约4至5分钟,操作简便,加入沸水煮制即可完成。

这款拉面含有过敏原成分吗?

是的,依据欧盟食品标签法规(EC 1169/2011),本产品含有须特别注意的过敏原成分。本产品含有麸质(小麦粉)及大豆(酱油、Doenjang粉末)。此外,根据出口版本不同,可能含有鱿鱼提取物(软体动物类),对海鲜过敏者请在购买前务必确认产品标签。麸质不耐受(乳糜泻)或大豆过敏者不适合食用本产品。

这款产品适合纯素食者或素食者吗?

不适合。Paldo Teumsae Ramyeon 不适合纯素食者及素食者。汤料包中含有动物来源成分——肌苷酸二钠(E631,主要从肉类或鱼类中提取),且根据出口版本不同,可能含有鱿鱼提取物。酱油在加工过程中也可能使用动物性辅助剂。因此,不建议遵循纯素或素食饮食的消费者食用本产品。

听说汤料包中含有发酵原料,这是什么意思?

Paldo Teumsae Ramyeon 的汤料包中含有酱油(以大豆、小麦、水经传统方式发酵而成)及Doenjang粉末。这两种原料均源自拥有数百年历史的韩国传统发酵食品,与欧洲的奶酪或葡萄酒一样,通过发酵过程形成复合层次的鲜味(Umami)风味。发酵大豆成分为拉面汤底增添了深厚而丰富的风味层次,这也是Teumsae Ramyeon独特口感的秘诀之一。需要说明的是,本产品本身并非发酵食品,而是一款以发酵原料作为汤料成分的方便面。

听说钠含量较高,在健康方面有哪些注意事项?

是的,Teumsae Ramyeon 的钠含量偏高。每100g含盐约3.7g(钠约1,480mg),食用整包(120g)相当于摄入约4.44g盐。这已占世卫组织(WHO)成人每日推荐钠摄入量(2,000mg)的相当大比例。高血压或心血管疾病患者,以及需要控制钠摄入的人群,建议只使用一半汤料包或适量调整用量。此外,汤料包中含有MSG(谷氨酸钠)。MSG在欧盟并非强制标注的过敏原成分,但对其敏感的消费者请注意参考。

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