HEARTY SPOON 松露蛋黄酱是韩国品牌出品的高级蛋黄酱风格酱料。以大豆油（69%）为基底，质地比普通蛋黄酱更为轻盈，融合了松露油香料与含有松露提取物的松露特级初榨橄榄油。因此可以享受到与高级餐厅所用松露蒜泥蛋黄酱相似的深邃而丰富的香气。加入咸香的酱油粉和酵母提取物，呈现出远比普通蛋黄酱更为复合的鲜味（Umami）风味。可广泛用作蘸酱、三明治涂抹酱、沙拉酱等多种用途。

本产品适合素食者（Vegetarian）食用。但由于含有蛋黄（Salted Egg Yolk 及 Egg Yolk），并非纯素（Vegan）产品。允许食用鸡蛋的蛋素食者（Ovo-Vegetarian）可以食用。严格实践纯素饮食（Vegan）的人士请注意，本产品不适合您。

本产品含有 EU 14 种主要过敏原中的以下三种：① 麸质（Gluten）——调味混合料中含有麦芽提取物（Malt Extract，主要来源于大麦）及酱油粉（Soy Sauce Powder，可能含小麦来源），因此本产品含有麸质，并非无麸质（Gluten-Free）产品。患有乳糜泻（Coeliac Disease）或麸质敏感症的人士请避免食用。② 鸡蛋（Eggs）——蛋黄作为原料使用。③ 大豆（Soybeans）——含有大豆油及酱油粉。此外，调味料中含有风味增强剂 E621（谷氨酸钠，MSG）。对 MSG 敏感的人士请注意。有过敏症的人士在购买前请务必确认完整成分表。

开封前请存放于阴凉干燥处，避免阳光直射，可常温保存。开封后请务必冷藏保存（4°C 以下），并在制造商建议的期限内使用。一般建议开封后 1～2 个月内使用完毕，每次使用时请用干净的器具取用，以防污染。请务必确认产品包装上标注的具体保质期。本产品为蛋黄酱风格酱料而非发酵食品，开封后冷藏保存尤为重要。

松露蛋黄酱是一款用途极为广泛的酱料。以下是在欧洲料理中的多种使用建议：① 蘸酱——搭配薯条（French fries）、烤薯角、朝鲜蓟或烤芦笋，效果绝佳。② 三明治·汉堡涂抹酱——代替普通蛋黄酱使用，加入松露香气后风味更加深邃。③ 沙拉酱——用于芝麻菜（Arugula）、帕玛森芝士、烤核桃沙拉，可呈现高级感。④ 意面酱——将少量松露蛋黄酱拌入煮至弹牙的意面中，即可完成顺滑的松露意面。⑤ 韩式搭配——与 Gimbap、Bibimbap 配料、炸鸡酱也十分相配。松露那带有泥土气息的高雅香气，与欧洲熟成奶酪（如帕玛森、格鲁耶尔）或烤蘑菇尤为相得益彰。