Sản phẩm này được sử dụng như một nguyên liệu chính để làm kimchi, không ăn trực tiếp. Bạn trộn bột ớt với nước mắm, tỏi băm, gừng và đường để tạo thành hỗn hợp ướp kimchi. Sau đó thoa đều hỗn hợp này lên bắp cải đã ướp muối và để lên men trong vài ngày.

Ngoài kimchi bắp cải truyền thống, bạn có thể dùng bột ớt này để làm kkakdugi (kimchi củ cải trắng), kimchi dưa chuột, hoặc kimchi các loại rau khác. Nhiều khách hàng tại cửa hàng thực phẩm châu Á Paris cũng sử dụng để nấu kimchi jjigae (canh kimchi) hoặc làm nước chấm cay cho các món nướng.

Kimchi làm từ sản phẩm này ăn rất ngon kèm cơm trắng, thịt nướng Hàn Quốc như bulgogi hay galbi. Bạn cũng có thể ăn kèm với mì tôm, bánh mì nướng hoặc dùng làm nguyên liệu cho các món ăn gia đình như cơm chiên kimchi hay pancake kimchi.

Sau khi mở, nên bảo quản thực phẩm này trong hộp kín và để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Có thể sử dụng trong vòng 6-12 tháng nếu bảo quản đúng cách. Các siêu thị châu Á Barcelona thường khuyên khách hàng không nên để trong tủ lạnh vì có thể làm ẩm bột ớt.