O Boricha é a bebida tradicional coreana de cereais, preparada com grãos inteiros de cevada torrada infundidos em água quente ou fria. Ao contrário do chá verde ou preto, que utilizam folhas de chá, o Boricha não contém qualquer cafeína e não é estimulante como o café. O sabor é torrado e suave, característico dos cereais assados, semelhante à barley water europeia ou ao orzo italiano (bebida de cevada torrada). Na Coreia, é uma bebida do dia a dia, consumida às refeições em vez de água ou como chá frio no verão. O produto Sempio Sunjak utiliza cevada integral orgânica para um aroma torrado ainda mais intenso.

Sim, o Sempio Sunjak Chá de Cevada Integral Orgânico é 100% adequado para veganos (Vegan) e vegetarianos (Vegetarian). A composição é exclusivamente cevada orgânica a 100%, sem qualquer ingrediente de origem animal, lácteos, ovos ou mel. Pode ser consumido com total tranquilidade por quem segue uma alimentação plant-based.

Não, este produto não é adequado para pessoas com alergia ao glúten ou doença celíaca (Coeliac disease). O ingrediente principal, a cevada (BARLEY), é um cereal que contém glúten, classificado como um dos 14 alergénios de declaração obrigatória pelo Regulamento EU 1169/2011 (Anexo II). Este produto não é isento de glúten (Gluten-Free). Pessoas sensíveis ao glúten devem evitar o seu consumo.

O Sempio Sunjak Boricha é comercializado como produto elaborado com cevada orgânica certificada. Para a comercialização no mercado europeu, a menção "orgânico" requer certificação ao abrigo do Regulamento EU 2018/848 ou de acordo de equivalência reconhecido; verifique a certificação aplicável na embalagem do produto ou na página do produto em dotasia.eu. A cevada utilizada como matéria-prima tem origem na China (região da Cordilheira de Khingan / Greater Khingan Range), sendo o fabricante e a marca a empresa coreana Sempio. Note que, embora a marca seja coreana, a matéria-prima é de origem chinesa.

O Boricha pode ser apreciado quente ou frio. ① Boricha quente: ferva 1 litro de água, adicione 20 a 30g de Boricha e deixe ferver durante 10 a 15 minutos. Coe os grãos e sirva de imediato. ② Boricha frio por infusão a frio (Cold Brew): coloque 20 a 30g de Boricha em 1 litro de água fria e deixe infundir no frigorífico durante pelo menos 8 horas; coe e sirva. A infusão a frio realça o sabor suave e torrado característico da cevada. O Boricha preparado deve ser consumido no prazo de 2 a 3 dias quando conservado no frigorífico. A informação nutricional é apresentada por 100ml de bebida infundida (0 kcal).