O Molho de Frango com Gochujang da Sempio é um molho de frango pronto a usar, elaborado com Gochujang — o condimento fermentado tradicional coreano — como base. O Gochujang é uma pasta fermentada única da Coreia, preparada com pimenta vermelha em pó, soja fermentada, arroz glutinoso e outros ingredientes, maturados durante um longo período. Tal como um queijo curado europeu ou um vinho, a fermentação cria sabores complexos e profundos. Este molho combina o sabor rico e encorpado característico do Gochujang com um equilíbrio harmonioso de doçura e picante. É ideal para marinar ou saltear frango, ou para servir diretamente como molho de acompanhamento.

Sim, o Molho de Frango com Gochujang da Sempio é adequado tanto para veganos (Vegan) como para vegetarianos (Vegetarian). Não foram utilizados ingredientes de origem animal. No entanto, há uma nota importante: o inosinato dissódico (E631) e o guanilato dissódico (E627) presentes nos ingredientes podem ser de origem animal ou de levedura, pelo que, caso necessite de uma certificação vegana rigorosa, recomendamos que contacte diretamente o fabricante (Sempio). Além disso, este produto contém uma pequena quantidade de álcool, pelo que as pessoas sensíveis ao álcool devem ter isso em consideração.

Este produto contém alergénios de declaração obrigatória ao abrigo do Regulamento UE 1169/2011. Especificamente, contém glúten (Gluten, proveniente de trigo e cevada) e soja (Soybeans). O glúten provém do componente de trigo da pasta de Gochujang e do vinagre (que inclui extrato de cevada) presente no ketchup de tomate. Por conseguinte, as pessoas com intolerância ao glúten (incluindo doença celíaca) ou alergia à soja devem evitar o consumo. Este produto não é isento de glúten. Adicionalmente, devido aos componentes de vinagre e ketchup, existe a possibilidade de conter sulfitos (Sulphites), embora seja necessária confirmação oficial; as pessoas sensíveis a sulfitos devem contactar o fabricante.

Antes de abrir, conserve em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta. Após abertura, guarde obrigatoriamente no frigorífico e utilize o mais brevemente possível. Para manter o molho fresco por mais tempo, utilize sempre uma colher limpa para retirar o molho e evite que este entre em contacto com a abertura da embalagem. Para informações precisas sobre o prazo de validade e o período de conservação após abertura, siga prioritariamente as indicações no rótulo do produto.

O Molho de Frango com Gochujang da Sempio tem como base o picante característico do Gochujang, mas, por ser comercializado como molho individual, apresenta um picante mais suave e equilibrado do que o Gochujang puro, com doçura e umami adicionados. Na escala de picante da culinária coreana, situa-se num nível médio; comparado com molhos picantes ou de chili europeus, o picante é semelhante ou ligeiramente mais complexo. Se não estiver habituado ao picante, comece por usar uma pequena quantidade e ajuste misturando um pouco de mel ou ketchup na receita. Note que este produto tem um teor relativamente elevado de açúcares (cerca de 40g por 100ml), pelo que as pessoas que seguem uma dieta com restrição de açúcar devem controlar a quantidade utilizada.