Shiro significa "branco" em japonês, e o Shiro Miso é uma pasta de soja de cor clara e sabor suave, produzida através da fermentação natural tradicional de soja e arroz. Em comparação com outros tipos de miso, tem um período de fermentação mais curto, menor teor de sal e caracteriza-se pela doçura e pelo suave umami. Tal como os queijos curados ou o vinho europeu, o miso desenvolve naturalmente sabores complexos durante o processo de fermentação. A Sopa de Shiro Miso Instantânea S&B processa esta pasta de fermentação tradicional em formato de pó, pronta a consumir com apenas água quente. Inclui wakame desidratado, cebolinho e pequenos croutons, completando a tigela sem necessidade de ingredientes adicionais.

Sim, com base na versão exportada para a UE, este produto é adequado tanto para veganos (Vegan) como para vegetarianos (Vegetarian). A lista de ingredientes não inclui matérias-primas de origem animal (carne, peixe, lácteos, ovos, etc.). No entanto, há um aviso importante: em algumas versões distribuídas noutras regiões foram identificadas receitas com pó de bonito (atum listrado) ou cavala. Verifique sempre diretamente a lista de ingredientes no verso da embalagem adquirida antes de consumir.

Sim, este produto contém alergénios de declaração obrigatória ao abrigo do Regulamento UE 1169/2011. Especificamente, contém glúten (trigo — farinha de trigo e proteína de trigo presentes nos croutons japoneses fu) e soja (o ingrediente principal do miso). Pessoas com alergia ao trigo ou à soja devem evitar o consumo. Este produto não é isento de glúten. Não é adequado para pessoas com doença celíaca (Celiac disease) ou alergia ao trigo.

O teor de sal por 100g de pó seco é de aproximadamente 17g, o que é muito elevado. No entanto, a dose real de consumo consiste em dissolver cerca de 10g de pó em 160ml de água, pelo que o teor de sal por dose é de aproximadamente 1,7g. Este valor situa-se dentro do intervalo habitual de sódio para uma tigela de sopa, mas tendo em conta a ingestão diária recomendada de sódio para adultos pela OMS (5g de sal), é aconselhável gerir o consumo total de sódio ao longo do dia. Quem segue uma dieta com restrição de sal pode reduzir a quantidade de pó ou aumentar a quantidade de água para ajustar a concentração.

Conservação: guarde ao abrigo da luz solar direta, em local fresco e seco. Após abertura, feche hermeticamente para evitar humidade e consuma o mais rapidamente possível. Modo de preparo: prepare cerca de 160ml de água quente, coloque o conteúdo em pó (aprox. 10g) numa tigela, adicione a água quente e mexa bem. Pode enriquecer a tigela com tofu, cogumelos ou cebolinho. Se utilizar micro-ondas, aqueça primeiro a água e depois dissolva o pó. Evite ferver durante muito tempo após adicionar o pó, pois o aroma característico da fermentação pode dissipar-se.