A Ottogi Pure Black Pepper é um produto de pimenta pura composto por 100% pimenta preta finamente moída. Utiliza pimenta preta de alta qualidade proveniente de regiões produtoras do Sudeste Asiático, como o Vietname, a Indonésia e a Malásia. Sem aditivos nem misturas de especiarias, a matéria-prima é idêntica à utilizada nos moinhos de pimenta preta comuns na Europa — mas já finamente moída, pronta a usar de imediato. É amplamente utilizada nas cozinhas coreanas como tempero base em praticamente todos os pratos: carnes, sopas e salteados.

Sim, a Ottogi Pure Black Pepper é um produto 100% vegetal, composto exclusivamente por pimenta preta, sendo adequada tanto para veganos (Vegan) como para vegetarianos (Vegetarian). Não contém ingredientes de origem animal nem aditivos derivados de animais. É também Gluten-Free e possui certificação oficial Halal, pelo que pode ser utilizada com confiança por pessoas que seguem diferentes tipos de dieta.

O ingrediente da Ottogi Pure Black Pepper é 100% pimenta preta, e nenhum dos 14 principais alergénios de declaração obrigatória ao abrigo do Regulamento EU 1169/2011 (glúten, lácteos, frutos de casca rija, soja, ovos, etc.) está presente nos ingredientes. No entanto, recomendamos que verifique a rotulagem oficial do produto Ottogi para informações sobre possível contaminação cruzada nas instalações de fabrico. Caso tenha alergias graves, consulte sempre os materiais oficiais do fabricante (Ottogi) antes de adquirir o produto.

Na Europa, a pimenta é utilizada principalmente como tempero final à mesa ou polvilhada sobre bifes. Na cozinha coreana, a pimenta também é usada como tempero de acabamento, mas desempenha um papel especialmente importante nas marinadas de carne (Bulgogi, Galbi, etc.), sendo adicionada desde o início para eliminar odores e realçar o sabor. É também frequentemente adicionada a meio da cozedura em sopas como o Doenjang-jjigae ou o Sundubu-jjigae, e em pratos salteados, para intensificar o aroma. A Ottogi Pure Black Pepper, já finamente moída, dissolve-se facilmente nos molhos de marinada e distribui-se de forma uniforme pelos alimentos.

A Ottogi Pure Black Pepper é um produto fabricado pela empresa alimentar coreana Ottogi. No entanto, a matéria-prima — a pimenta preta — é importada de países do Sudeste Asiático, como o Vietname, a Indonésia e a Malásia. Ou seja, o "país de fabrico" é a República da Coreia, mas a "origem dos ingredientes" é o Sudeste Asiático. Na rotulagem UE, estas duas informações são apresentadas de forma separada. Esta prática é idêntica à de muitas marcas europeias de especiarias que importam matérias-primas e as processam e embalam no seu país.