O Óleo de Sésamo Torrado Ottogi é um óleo de sésamo 100% puro, extraído por prensagem de sementes de sésamo torradas. A sua cor é castanho-dourado intenso, com um aroma a frutos secos marcante e um sabor profundo e rico. Em vez de ser utilizado como óleo de cozinha base — como o azeite ou o óleo de girassol —, é principalmente usado como "finishing oil" (óleo de acabamento), adicionado em pequena quantidade no final da confeção para realçar o aroma. Pode comparar-se ao modo como o óleo de trufa europeu é usado para aromatizar os pratos.

Sim, o Óleo de Sésamo Torrado Ottogi utiliza exclusivamente sementes de sésamo como matéria-prima, sendo um produto totalmente adequado para veganos e vegetarianos. Além disso, não contém qualquer ingrediente com glúten — como trigo, cevada ou centeio —, sendo compatível com uma dieta sem glúten (Gluten-Free). No entanto, a certificação Halal não foi confirmada; recomendamos verificar antes da compra caso necessite de certificação Halal.

⚠️ Atenção: este produto utiliza sésamo (Sesame) como ingrediente a 100%. O sésamo é um dos 14 alergénios principais de declaração obrigatória ao abrigo do Regulamento UE 1169/2011. Pessoas com alergia ao sésamo não devem consumir este produto. Não contém trigo, lácteos, frutos de casca rija, soja nem outros alergénios comuns.

As sementes de sésamo utilizadas neste produto não são de origem coreana, mas sim de importação. Os países de origem incluem Índia, Paquistão e Etiópia, entre outros. O fabricante, Ottogi, é uma das principais empresas alimentares da Coreia, que seleciona as matérias-primas segundo rigorosos padrões de qualidade e processa e fabrica o produto na Coreia. Por isso, a origem de cultivo do sésamo e o país de fabrico do produto (Coreia) são distintos.

Conserve o óleo de sésamo num local fresco e escuro, longe da luz solar direta e de fontes de calor. Após abertura, recomenda-se conservação no frigorífico; o óleo pode ficar ligeiramente turvo com o frio, mas volta a ficar límpido à temperatura ambiente. Como o óleo de sésamo tem um ponto de fumo baixo, é mais adequado para uso em pequenas quantidades no acabamento de pratos — como Namul, Bibimbap, sopas e recheios de Mandu — do que para saltear a alta temperatura. Algumas gotas de óleo de sésamo num molho de salada conferem um toque aromático oriental, e a sua utilização em pão ou massa é também uma experiência surpreendente.