O Mori-Nu Silken Tofu é um tofu de textura extremamente suave e cremosa, obtido pela coagulação de leite de soja com um agente coagulante. Ao contrário do tofu firme em bloco habitualmente encontrado na Europa, o tofu de seda tem uma textura lisa e húmida, semelhante a uma panna cotta ou crème brûlée. Na culinária japonesa, é utilizado em sopas de miso, servido frio como Hiyayakko ou incorporado em pratos como o Mapo Dofu. O tofu é um ingrediente central na gastronomia asiática há séculos, sendo uma fonte de proteína vegetal versátil comparável ao queijo na culinária europeia. Este produto é fabricado pela marca americana Mori-Nu (Morinaga Nutritional Foods, Inc.).

Sim, o Mori-Nu Silken Tofu Suave é 100% adequado para vegans e vegetarianos. Os ingredientes são exclusivamente: água, soja (14,9%), regulador de acidez (E575 – Glucono-Delta-Lactona) e agente coagulante (E509 – Cloreto de Cálcio). Não contém qualquer ingrediente de origem animal, sendo uma opção segura para quem segue uma alimentação vegana.

Sim, ambas as condições se aplicam. O Mori-Nu Silken Tofu é um produto sem glúten, não contendo trigo, cevada, centeio nem outros ingredientes com glúten. Pode ser consumido por pessoas com doença celíaca ou que evitam o glúten na sua alimentação. O produto possui também certificação Halal. Para informações precisas sobre a entidade certificadora e a validade da certificação, consulte o rótulo do produto.

Sim. Este produto contém soja (Soybeans / Soya), um dos 14 alergénios de declaração obrigatória ao abrigo do Regulamento UE 1169/2011. Pessoas com alergia à soja devem evitar o consumo. Não contém glúten (trigo), lácteos, frutos de casca rija, ovos nem outros alergénios principais da lista europeia. Em caso de dúvida, consulte sempre o rótulo do produto antes de o adquirir.

O Mori-Nu Silken Tofu é um produto em embalagem asséptica (aseptic packaging), podendo ser conservado à temperatura ambiente antes de aberto. Verifique a data de validade indicada na embalagem. Após a abertura, coloque o tofu restante num recipiente hermético coberto com água limpa e conserve no frigorífico, consumindo no prazo de 2 a 3 dias. Dado que o tofu de seda é muito delicado, manuseie-o com cuidado e, ao cozinhar, utilize uma colher para o colocar em sopas ou caldos quentes.