Jongga Scallion Kimchi 300g - Refrigerated

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Jongga Kimchi de Cebolinha Fermentado Naturalmente - Autêntico Pa Kimchi 300g (Refrigerado)

Validade

09/07/2026

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Title

Jongga Pa-Kimchi 300g · Refrigerado

Kimchi Coreano Fermentado Naturalmente · Autêntico Kimchi Coreano

Pa-Kimchi é um kimchi fermentado tradicional coreano feito principalmente com cebolinha (green onion). É um dos acompanhamentos (banchan) mais populares nas refeições coreanas, caracterizado por um profundo sabor umami e um picante aromático. Tal como o chucrute ou um queijo bem curado, é um alimento vivo fermentado que encerra em si o sabor que só o tempo consegue criar. Jongga é a marca de kimchi mais apreciada na Coreia, que mantém as receitas tradicionais e as entrega diretamente até à sua mesa na Europa.

Fermented

Gluten-Free

Dairy-Free

Alcohol-Free

Korea

Resumo do Produto · Highlights

Fermentação

Fermentação natural Naturally Fermented

Sem Glúten

Sem glúten Sem Glúten · Gluten-Free

Sem Lácteos

Sem produtos lácteos Sem Lactose · Dairy-Free

Sem Álcool

Sem álcool Sem Álcool · Alcohol-Free

Baixo Teor de Gordura

Baixo teor de gordura Baixo em Gordura · Low-Fat

Origem

Importado diretamente da Coreia Direct from Korea

Informação do Produto · Información del Producto

Informação Nutricional (EU 1169/2011)

Nutriente	Por 100g	Total (300g)
Energia	213 kJ / 51 kcal	639 kJ / 153 kcal
Lípidos	1 g	3 g
- dos quais saturados	0,1 g	0,3 g
Hidratos de carbono	6,7 g	20,1 g
- dos quais açúcares	Informação a atualizar	—
Proteínas	Informação a atualizar	—
Sal	Informação a atualizar	—

※ Fonte: Informação oficial do produto Jongga para a Europa (jonggaeurope.com). Alguns valores serão atualizados após confirmação dos dados oficiais.

Ingredientes · Ingredientes

Cebolinha (Green Onion) 66%, pasta de arroz glutinoso (água, farinha de arroz), molho de anchova fermentado (anchova (ANCHOVY), sal), pimenta vermelha em pó 4,5%, molho de alga kombu (extrato de kombu, edulcorante: sorbitol, espessante: goma xantana), alho, cebola, xarope de frutose, gengibre, açúcar, bactérias lácticas (Lactic Acid Bacteria).

※ Durante o processo de fermentação natural, as bactérias lácticas vivas formam-se naturalmente, criando um sabor profundo e complexo.

⚠️ Informação sobre Alergénios · Información sobre alérgenos (EU 1169/2011)

Este produto contém os seguintes alergénios de declaração obrigatória segundo a regulamentação da UE:

🐟 Peixe (Fish / Anchovy)

Perfil de Sabor · Tasting Notes

Os cinco sabores do Pa-Kimchi

Umami

9/10

Frescura Fresh

6/10

Picante Spice

7/10

Fermentado Fermented

8,5/10

Salgado Salt

6,5/10

Método de Fermentação Tradicional Coreano

A receita tradicional, intacta. O Pa-Kimchi é preparado com cebolinha fresca cuidadosamente limpa, misturada com um tempero feito de molho de anchova fermentado, pimenta vermelha em pó, alho, gengibre e pasta de arroz glutinoso. Este método, transmitido de geração em geração nas casas coreanas, é reproduzido fielmente nas instalações da Jongga, preservando o sabor autêntico coreano até ao momento em que chega à sua mesa na Europa.

Um sabor profundo moldado pelo tempo. Após a preparação do tempero, o Pa-Kimchi continua a maturar lentamente a baixa temperatura. Durante este processo, as bactérias lácticas naturais (Lactic Acid Bacteria) são ativadas, transformando o sabor picante e fresco inicial num umami rico e redondo. A fermentação continua lentamente mesmo durante a refrigeração, tornando-o um alimento vivo cujo sabor se intensifica com o passar do tempo.

Pa-Kimchi compreendido através da cultura alimentar europeia. Tal como o chucrute alemão, um queijo bem curado francês ou um salame fermentado italiano — o Pa-Kimchi é também o resultado da fermentação natural criada pelo tempo e pelos microrganismos. Assim como o vinho desenvolve sabores mais complexos com a idade, o Pa-Kimchi revela novas camadas de sabor ao longo de dias e semanas.

Como Desfrutar à Maneira Coreana · Receitas Coreanas

As formas mais representativas de desfrutar do Pa-Kimchi nas casas coreanas. Experimente o sabor autêntico da cozinha coreana tradicional.

Banchan

반찬으로

A forma mais comum na Coreia. Serve-se numa pequena travessa ao lado de arroz branco quente, sendo consumido aos poucos ao longo da refeição. É um acompanhamento (banchan) indispensável na mesa coreana, onde habitualmente se servem 5 a 6 pratos de acompanhamento numa só refeição.

Samgyeopsal

삼겹살 구이와 함께

Uma das combinações mais apreciadas na Coreia. Coloca-se uma tira de Pa-Kimchi sobre Samgyeopsal (barriga de porco grelhada na chapa), envolve-se numa folha de alface e come-se de uma só vez. O equilíbrio entre a carne gordurosa e o sabor fermentado e aromático da cebolinha é simplesmente fantástico.

Kimchi-jjigae

김치찌개에

Um dos pratos de sopa mais emblemáticos da Coreia, preparado com Pa-Kimchi bem fermentado, cozido com carne de porco e tofu. Quanto mais maturado estiver o kimchi, mais profundo e rico fica o caldo — usar Pa-Kimchi com alguns dias de maturação é a chave para um autêntico sabor caseiro coreano.

Kimchi Bokkeumbap

김치볶음밥

Arroz frito à coreana, preparado com Pa-Kimchi picado e arroz frio salteados em óleo de sésamo. Com um ovo estrelado por cima, fica pronta uma das refeições mais comuns nas casas coreanas. O Pa-Kimchi com um toque mais ácido, já com alguns dias, torna este prato ainda mais saboroso.

Ramyeon Topping

라면 토핑으로

Uma das combinações favoritas dos coreanos. Basta colocar um pouco de Pa-Kimchi sobre Ramyeon (massa instantânea) a ferver para que o umami profundo da cebolinha fermentada se una ao caldo picante, elevando o sabor a outro nível.

Kimchi-jeon

파김치전

Uma panqueca coreana (jeon) preparada com Pa-Kimchi picado misturado numa massa de farinha e frito na frigideira. É um petisco e acompanhamento típico para desfrutar com Makgeolli (vinho de arroz coreano tradicional) em dias de chuva, com o contraste irresistível entre as bordas estaladiças e o interior macio.

Informações Detalhadas · Detalles

Quantidade

300 g

Origem

República da Coreia (Made in Korea) 🇰🇷

Conservação

Conservar no frigorífico (0–10°C). Após abertura, consumir o mais rapidamente possível e manter sempre bem fechado e refrigerado. A fermentação continua lentamente mesmo durante a refrigeração.

Fabricante

Jongga · Grupo Daesang

Categoria

Alimento Fermentado Tradicional Coreano · Banchan

Jongga, a marca de kimchi mais apreciada na Coreia. O sabor autêntico da fermentação coreana tradicional, entregue fresco até à sua mesa na Europa pela dotAsia.

✓ Certificação HACCP ✓ Entrega direta na UE ✓ Importado diretamente da Coreia ✓ Transporte em cadeia de frio ✓ Garantia de qualidade

Perguntas Frequentes (FAQ)

O que é o Pa-Kimchi (Scallion Kimchi)? Em que se diferencia do kimchi normal?

O Pa-Kimchi é um alimento fermentado tradicional coreano feito principalmente com cebolinha (green onion / scallion) em vez de couve chinesa. Tem um sabor mais aromático e suave, característico da cebolinha, com uma textura mais fina e delicada do que o kimchi de couve. É temperado com pimenta vermelha em pó, alho, gengibre e molho de anchova fermentado, e fermentado naturalmente pelo método tradicional. Tal como o queijo ou o vinho desenvolvem sabores complexos através da maturação, o Pa-Kimchi adquire um umami multifacetado através do processo de fermentação. Na Coreia, é consumido como acompanhamento de arroz ou utilizado como ingrediente em diversas receitas.

Este produto é adequado para veganos (Vegan) ou vegetarianos (Vegetarian)?

Não, o Jongga Pa-Kimchi 300g não é adequado para dietas veganas nem vegetarianas. Os ingredientes incluem molho de anchova fermentado (Fermented Anchovy Sauce), que contém derivados de peixe. Não recomendamos este produto a pessoas que sigam uma dieta vegana ou vegetariana.

Tenho alergias — posso consumir este produto? Que alergénios contém?

Este produto contém peixe (Fish — anchova/ANCHOVY), um alergénio de declaração obrigatória segundo o Regulamento da UE (Regulamento 1169/2011, Anexo II). Pessoas com alergia a peixe devem evitar o consumo. Além disso, o rótulo europeu indica um aviso de contaminação cruzada (cross-contamination) com sésamo (Sesame) e mostarda (Mustard). Pessoas sensíveis a estes ingredientes devem ter precaução. O produto não contém glúten (Gluten).

Posso consumir este produto se tiver intolerância ao glúten (Gluten Intolerance) ou doença celíaca (Coeliac Disease)?

Sim, o Jongga Pa-Kimchi 300g é um produto sem glúten (Gluten-Free). Os ingredientes não incluem cereais com glúten como trigo, cevada ou centeio. No entanto, pessoas com alergia a peixe (anchova) ou sensíveis à contaminação cruzada com sésamo e mostarda devem consultar as informações sobre alergénios acima indicadas.

Como se conserva o Pa-Kimchi e quanto tempo dura após abertura?

O Pa-Kimchi é um produto refrigerado. Antes de abrir, conserve no frigorífico (0–10°C). Após abertura, guarde num recipiente hermético e mantenha refrigerado. Sendo um alimento fermentado, a fermentação continua lentamente mesmo no frigorífico, pelo que o sabor ácido se intensifica com o tempo. Recomendamos o consumo o mais rapidamente possível após abertura — consulte sempre a data de validade indicada no rótulo. Não recomendamos a congelação, pois pode interromper a fermentação e alterar a textura do produto.