Os brotos de alho são os rebentos longos e finos que crescem no caule da planta de alho antes de florescer. Na Europa, podem ser encontrados ocasionalmente em mercados de produtores ou lojas de produtos biológicos com o nome de "garlic scapes" ou "garlic shoots", mas na Coreia existe uma longa tradição de os marinar ou saltear como acompanhamento. Os brotos de alho temperados Hansung são um produto congelado preparado com tempero coreano, pronto a cozinhar. Caracterizam-se pelo aroma intenso a alho e pela textura crocante, sendo um dos acompanhamentos (banchan) mais representativos da mesa coreana, servido com arroz.

Os brotos de alho temperados Hansung têm um sabor que combina o aroma profundo do alho com o tempero coreano (molho de soja e pimenta vermelha — salgado e levemente picante). A textura é crocante e ligeiramente elástica, semelhante ao espargo ou ao feijão verde. O sabor é intenso e marcante, à semelhança de pickles ou azeitonas em conserva europeus, e complementa na perfeição pratos de arroz ou massa. Nota: as informações precisas sobre os ingredientes do tempero deste produto estão ainda a ser confirmadas; consulte o rótulo real do produto para um perfil de sabor detalhado.

A adequação dos brotos de alho temperados Hansung para veganos e vegetarianos não foi oficialmente confirmada. Os produtos de tempero coreano podem conter ingredientes de origem animal, como molho de peixe de anchova ou camarão em conserva. Recomendamos que os vegetarianos contactem diretamente o fabricante (Hansung Enterprise) para obter informações sobre os ingredientes antes de comprar, ou que verifiquem obrigatoriamente a lista de ingredientes no rótulo do produto. A DotAsia está a confirmar continuamente estas informações junto do fabricante.

⚠️ Aviso importante: as informações sobre alergénios dos brotos de alho temperados Hansung não foram oficialmente confirmadas neste momento. De acordo com a legislação alimentar da UE (Regulamento 1169/2011), as informações sobre alergénios devem ser obrigatoriamente indicadas, mas os dados deste produto estão ainda a ser verificados. Produtos semelhantes de vegetais temperados coreanos podem conter trigo (glúten), soja e sésamo. Se tiver alergias específicas a glúten, soja, sésamo, crustáceos ou outros alergénios, recomendamos que aguarde a atualização das informações precisas sobre alergénios antes de adquirir este produto. A segurança é a nossa prioridade.

Os brotos de alho temperados Hansung devem ser conservados congelados (a -18°C ou inferior). Após abrir, recomenda-se guardar o restante produto num recipiente hermético e consumi-lo no frigorífico (0–4°C) dentro de 1 a 2 dias, ou recongelar. Para cozinhar, pode saltear diretamente na frigideira bem quente sem descongelar previamente, ou aquecer no micro-ondas e servir imediatamente como acompanhamento de arroz — muito prático. Não recongele o produto após descongelar. Ao transportar o produto congelado para casa, utilize uma bolsa térmica ou mochila de frio para manter a cadeia de frio.