Dissolva a farinha lentamente em água quente, mexendo sempre para evitar grumos. Para pérolas de bubble tea, misture com água fervente até formar uma massa homogênea, depois modele em bolinhas pequenas. Cozinhe em água fervente por 15-20 minutos até ficarem translúcidas e mastigáveis.

Este produto é perfeito para fazer pérolas de bubble tea caseiro, pudins gelatinosos e massa de rissóis transparentes. Também pode ser usado em sobremesas sem glúten e como espessante natural para molhos. Muitos clientes de comida asiática Portugal apreciam usar em receitas tradicionais de sobremesas.

Esta farinha combina excelentemente com açúcar mascavo para pérolas doces, leite de coco em sobremesas e chás diversos para bubble tea. Também harmoniza bem com frutas tropicais em pudins e pode ser usada em pratos salgados como acompanhamento mastigável em sopas asiáticas populares em supermercado coreano Espanha.

Use cerca de 50-80g por pessoa para fazer pérolas de bubble tea ou sobremesas. Conserve o produto em local fresco e seco, bem fechado após abertura. A embalagem de 400g rende aproximadamente 6-8 porções generosas e mantém-se fresca por vários meses quando armazenada adequadamente.