O CJ Bibigo Óleo de Gergelim é um óleo puro produzido exclusivamente a partir de sementes de gergelim torradas (Sesame Seed) a 100%. Caracteriza-se por um aroma amendoado profundo e rico, com uma suave doçura, oferecendo uma experiência de sabor completamente diferente do azeite de oliva ou do óleo de avelã. Na cozinha coreana, o óleo de gergelim é utilizado da mesma forma que um azeite extra virgem de alta qualidade na cozinha europeia — adicionado em pequena quantidade no final da preparação para conferir aroma e profundidade ao prato.

Sim, o CJ Bibigo Óleo de Gergelim é 100% certificado como vegano (Vegan) e vegetariano (Vegetarian). O ingrediente é exclusivamente gergelim (Sesame Seed), sem qualquer componente de origem animal. É também um produto sem glúten (Gluten-Free) e possui certificação Halal.

Não. Este produto tem o gergelim (Sesame Seed) como único ingrediente, pelo que pessoas com alergia ao gergelim não devem consumi-lo em nenhuma circunstância. O gergelim é um dos 14 alergénios de declaração obrigatória definidos pelo Regulamento UE de rotulagem alimentar (Regulamento (UE) 1169/2011, Anexo II). Em caso de alergia ou hipersensibilidade ao gergelim, evite este produto e consulte um médico ou alergologista antes de o consumir.

O óleo de gergelim tem inúmeras utilizações na cozinha coreana. As formas mais comuns são: ① Namul (legumes temperados) — adicionar uma pequena quantidade a legumes escaldados (espinafres, rebentos de soja, etc.) com sal e molho de soja para um aroma amendoado. ② Acabamento do Bibimbap — regar com algumas gotas sobre o Bibimbap finalizado para intensificar o sabor. ③ Acabamento de sopas e guisados — adicionar uma pequena quantidade no final de preparações como Doenjang Jjigae ou sopa de alga. ④ Molhos e marinadas — misturar com molho de soja, alho, Gochujang, etc. para criar molhos e vinagrete. Como o óleo de gergelim tem um ponto de fumo baixo, é mais adequado como óleo de acabamento aromático do que para cozedura a alta temperatura.

Após abertura, conservar em local fresco e escuro, ao abrigo da luz solar direta; a conservação no frigorífico prolonga a frescura. O óleo pode ficar ligeiramente turvo quando refrigerado, o que é um fenómeno natural — ao regressar à temperatura ambiente, voltará a ficar translúcido. Verifique a data de validade exata indicada no rótulo do produto e recomenda-se a utilização o mais rapidamente possível após abertura. Para evitar a oxidação, feche sempre bem a tampa após cada utilização.