Este molho de soja é produzido pelo método "double-brewed" (duplamente cozido). Ao ser cozido uma vez a mais do que um molho de soja convencional, a humidade reduz-se e o sabor concentra-se significativamente. O resultado é uma cor mais intensa, um sabor umami profundo com um equilíbrio perfeito entre o salgado e o ligeiramente doce. Tal como um vinho ou um vinagre balsâmico adquire complexidade através da maturação e concentração, este molho de soja obtém a sua profundidade de sabor através do método tradicional coreano de fermentação (Traditional Korean fermentation method). Pode ser utilizado em salteados, estufados, marinadas e como molho de acompanhamento.

Sim, este produto é adequado tanto para veganos (Vegan) como para vegetarianos (Vegetarian). Não contém ingredientes de origem animal e é produzido pelo método tradicional de fermentação à base de soja e trigo. Quem segue uma dieta vegana pode utilizá-lo com total confiança. No entanto, este produto não é isento de glúten e não possui certificação halal (consulte as FAQ abaixo).

Sim, este produto contém dois alergénios principais de declaração obrigatória ao abrigo do Regulamento UE sobre rotulagem de alimentos (Regulamento 1169/2011). Em primeiro lugar, Glúten: o trigo e a mistura de proteína de trigo são utilizados como ingredientes, pelo que o produto contém glúten. Pessoas com alergia ao trigo ou doença celíaca (Coeliac disease) devem evitar o consumo. Em segundo lugar, Soja (Soybeans): a soja desengordurада está incluída nos ingredientes. Pessoas com alergia à soja devem ter precaução. Adicionalmente, o produto contém álcool alimentar (etanol), pelo que não é um produto isento de álcool.

Não, este produto não possui certificação halal. Os ingredientes incluem álcool alimentar (etanol), o que geralmente não é compatível com os critérios halal. Não recomendamos este produto a quem segue uma dieta halal.

Antes de abrir, conserve o produto num local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta. Após abertura, recomenda-se fechar bem a tampa e guardar no frigorífico. Dada a natureza fermentada do molho de soja, a conservação no frio preserva o sabor por mais tempo. Para a data de validade exata, consulte a data indicada no rótulo do produto. Por ser um alimento fermentado, o molho de soja não se deteriora facilmente com o tempo, mas para desfrutar do sabor na sua melhor forma, recomenda-se o consumo dentro de alguns meses após a abertura.