O Ssamjang é um molho fermentado tradicional coreano, preparado com Doenjang (pasta de soja fermentada) e Gochujang (pasta de pimenta fermentada) como base, misturados com alho, óleo de sésamo e sementes de sésamo. Na Coreia, é consumido principalmente através do método "Ssam": coloca-se arroz e carne sobre folhas de legumes como alface ou perilla, acrescenta-se Ssamjang e envolve-se tudo num único bocado. O sabor característico do Ssamjang — salgado, rico e levemente picante — combina muito bem com legumes frescos ou carne grelhada. Também é excelente como molho de mergulho para legumes frescos como pepino, cenoura ou aipo. O Bibigo Ssamjang em bisnaga permite utilizá-lo de forma prática, bastando pressionar a embalagem para obter a quantidade desejada.

O Bibigo Ssamjang em bisnaga é adequado para vegetarianos (Vegetarian). Não contém carne, peixe nem derivados. No entanto, não é adequado para veganos (Vegan). O produto contém álcool destilado (Distilled Alcohol), que alguns critérios veganos mais rigorosos não permitem quando derivado de fermentação de cereais. Além disso, contém os intensificadores de sabor E627 (guanilato dissódico) e E631 (inosinato dissódico), que podem ser de origem animal ou de levedura, pelo que os consumidores veganos mais exigentes devem ter atenção. Assim, este produto é classificado como: Vegetariano: ✅ Adequado / Vegano: ❌ Não adequado.

O Bibigo Ssamjang em bisnaga contém os seguintes três alergénios entre os 14 de declaração obrigatória pela UE: Glúten (Gluten) — o trigo (Wheat) está presente tanto na base de pasta de soja fermentada como na pasta de pimenta vermelha. Este produto não é isento de glúten (Gluten-Free). Soja (Soybeans) — a soja é o ingrediente principal da pasta de soja fermentada. Sésamo (Sesame) — presente na base da pasta de pimenta vermelha e sob a forma de óleo de sésamo. Adicionalmente, o rótulo de exportação para a UE indica a possibilidade de contaminação cruzada (Cross-contamination) com crustáceos (Crustaceans) e moluscos (Molluscs). Pessoas com estas alergias devem verificar cuidadosamente antes de consumir.

A fermentação (Fermentation) é um processo natural pelo qual microrganismos decompõem os componentes dos alimentos, criando sabores únicos e complexos. Tal como o queijo e o vinho europeus desenvolvem sabores profundos através da maturação, o Ssamjang coreano obtém um rico sabor umami (Umami) ao longo do tempo através do método de fermentação tradicional coreano (Traditional Korean fermentation method). A pasta de soja fermentada (Fermented Soybean Paste) que serve de base ao Bibigo Ssamjang é produzida pelo método naturally fermented, e durante este processo de fermentação as proteínas da soja são decompostas, formando um sabor umami profundo e complexo. O resultado é um sabor único que equilibra o salgado, o rico, um toque de doce e de picante. Este produto contém também álcool destilado; as pessoas que seguem uma dieta sem álcool devem ter isso em consideração.

Antes de abrir, o Bibigo Ssamjang em bisnaga deve ser conservado em local fresco e seco. Após abertura, deve ser obrigatoriamente refrigerado (Refrigerate after opening); limpe a extremidade da bisnaga e feche bem a tampa antes de guardar. Recomenda-se utilizar dentro do prazo indicado pelo fabricante após abertura (consulte a data de validade e o prazo de consumo após abertura indicados na embalagem). A embalagem em bisnaga minimiza o contacto com o ar, sendo vantajosa para manter a frescura por mais tempo. Sendo um alimento fermentado, o sabor é melhor preservado com refrigeração.