O Bibigo Galbi King Gyoza Mandu é um bolinho coreano de tamanho grande (King-size Mandu), maior e mais recheado do que o Gyoza japonês tradicional. O elemento distintivo deste produto é o sabor Galbi — costela de vaca marinada no estilo BBQ coreano. O recheio inclui carne de vaca (30,7%), uma mistura de carne de porco e vaca com aroma BBQ (5,9%), e legumes como couve, cebola, alho e cebolinho (23%), resultando num bolinho suculento e rico em umami. Envolto numa massa de farinha de trigo fina e elástica, pode ser preparado de várias formas: a vapor, grelhado ou cozido em caldo.

Este produto contém alergénios de declaração obrigatória de acordo com o Regulamento UE 1169/2011. Especificamente: glúten (farinha de trigo, glúten de trigo e trigo presente no molho de soja), ovos (clara de ovo em pó), soja (molho de soja, proteína de soja texturizada e molho BBQ) e sésamo (óleo de sésamo). Pessoas com alergia a qualquer um destes ingredientes devem evitar o consumo. Além disso, este produto contém carne de vaca e de porco; consumidores que evitem determinadas carnes por razões religiosas ou dietéticas (muçulmanos, hindus, etc.) devem verificar os ingredientes antes da compra.

Não, este produto não é adequado para veganos nem para vegetarianos. O recheio contém carne de vaca (30,7%) e uma mistura de carne de porco e vaca com aroma BBQ (5,9%) como ingredientes principais, bem como derivados de ovo (clara de ovo em pó). Não é adequado para quem segue uma dieta à base de plantas.

O Bibigo Galbi King Gyoza Mandu deve ser cozinhado diretamente a partir do estado congelado, sem necessidade de descongelar. Existem três métodos de confeção: ① A vapor (Steaming): leve água a ferver no cesto de vapor, coloque os Mandu e cozinhe com a tampa durante cerca de 10 a 12 minutos. A massa fica suave e húmida. ② Grelhado (Pan-frying): aqueça óleo vegetal numa frigideira em lume médio, coloque os Mandu e deixe dourar a base. Adicione 3 a 4 colheres de sopa de água, tape e cozinhe a vapor durante 5 minutos. Obtém uma base estaladiça com interior suculento. ③ Cozido em caldo (Boiling): adicione os Mandu a água ou caldo a ferver e cozinhe durante 3 a 4 minutos após os bolinhos subirem à superfície. Ideal para sopas e caldos. Certifique-se sempre de que o interior está completamente cozinhado antes de servir.

O Mandu é um prato tradicional coreano com séculos de história, apreciado tanto em ocasiões festivas (especialmente no Ano Novo coreano, Seollal) como no quotidiano. Em termos de conceito, assemelha-se ao Ravioli italiano ou ao Pierogi polaco — massa recheada com diversos ingredientes. No entanto, o Mandu coreano distingue-se pelo uso de temperos típicos como molho de soja, óleo de sésamo, alho e gengibre, que conferem um umami e um aroma únicos. Este Galbi King Gyoza Mandu em particular captura o sabor do tradicional BBQ coreano (Galbi) num bolinho conveniente, permitindo experienciar a cultura do BBQ coreano de forma simples e acessível.