예지미 서산 간척지 쌀은 대한민국 충청남도 서산의 간척지(바다를 막아 만든 농지)에서 재배된 단일 품종 쌀입니다. 사용된 품종은 '골든퀸3호'로, 일반 백미보다 아밀로스 함량이 낮은 저아밀로스 반찰성 품종입니다. 이 때문에 밥을 지으면 낟알이 윤기 있고 찰기가 강하며, 식은 뒤에도 부드러운 식감이 유지됩니다. 유럽에서 흔히 접하는 장립종(바스마티·재스민) 쌀과 달리 단립종 쌀로, 낟알이 짧고 둥글며 밥을 지으면 낟알끼리 살짝 붙는 특성이 있어 젓가락으로 집기 쉽습니다. 초밥, 비빔밥, 덮밥 등 한국·일본식 요리에 모두 잘 어울립니다.

네, 예지미 서산 간척지 쌀은 100% 백미(골든퀸3호) 단일 성분으로 구성되어 있어 완전한 비건(Vegan) 및 베지테리언(Vegetarian) 제품입니다. 동물성 원료, 첨가물, 착색료가 전혀 포함되어 있지 않습니다. 다만 글루텐 프리 관련하여, 도정·포장 공장 내 타 곡물(밀, 보리 등)과의 교차오염 여부는 제조사(새들만)에 직접 확인하시기를 권장합니다. 할랄 적합성도 확인된 상태이나, 공식 할랄 인증 마크 세부 사항은 제조사 측 인증서를 통해 최종 확인하시기 바랍니다.

골든퀸3호 품종은 찰기가 강한 편이므로, 쌀 1컵(약 180g) 기준 물 1~1.1컵(약 180~200ml)을 권장합니다. 일반 백미보다 물을 약간 적게 사용하면 더욱 탱탱한 식감을 얻을 수 있습니다. 조리 전 찬물로 2~3회 씻은 뒤 20~30분 불리면 훨씬 고슬하고 윤기 있는 밥이 완성됩니다. 냄비 사용 시 강불로 끓인 뒤 약불로 줄여 12분, 불을 끄고 5분 뜸 들이는 방식을 추천합니다. 전기밥솥을 사용하는 경우 '백미' 또는 '일반' 모드로 설정하시면 됩니다.

미개봉 상태에서는 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하시면 됩니다. 개봉 후에는 밀폐 용기나 지퍼백에 옮겨 담아 냉장 또는 서늘한 곳에 보관하시고, 가능한 한 빠르게 소비하시기를 권장합니다. 쌀은 습기와 직사광선에 노출되면 산화되거나 해충이 생길 수 있으므로 주의가 필요합니다. 유럽의 경우 여름철 실내 온도가 높아질 수 있으므로 개봉 후 냉장 보관을 권장합니다. 정확한 유통기한은 포장지에 표시된 날짜를 확인하세요.

네, 예지미 서산 간척지 쌀(골든퀸3호)은 찰기가 강한 단립종 쌀이기 때문에 초밥(Sushi)이나 한국식 주먹밥(삼각김밥·주먹밥)을 만들기에 매우 적합합니다. 낟알이 서로 잘 붙어 모양을 잡기 쉽고, 식은 후에도 식감이 유지됩니다. 초밥용으로 사용할 경우 밥이 따뜻할 때 쌀식초·설탕·소금을 섞어 만든 초밥 배합초를 넣어 가볍게 섞어 주세요. 비빔밥, 덮밥(돈부리), 볶음밥 등 다양한 아시아 요리에도 활용할 수 있습니다. 유럽 현지 마트에서 구할 수 있는 재료만으로도 충분히 다양한 요리를 즐길 수 있습니다.